Чем полезна селёдка?

Употребление в пищу селедки снижает риск болезней сердца и сосудов - такой вывод сделала Хелен Линдквист, сотрудник кафедры биотехники гетеборгского технологического университета имени Чальмерса.

В своей диссертации она описывает итоги исследования, посвященного влиянию сельди на сердечно-сосудистую систему человека, пишет «Газета по-украински» .

«Прежние работы показали, что употребление в пищу жирной рыбы и рыбьего жира снижают риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако до сих пор не исследовалось влияние употребления сельди на эти факторы риска» , - говорится в диссертации.

Линдквист обследовала группы добровольцев, которые около месяца пять раз в неделю употребляли 150 граммов жареного филе сельди.

Исследование показало, что селедка увеличивает содержание в организме так называемого «хорошего холестерина» - липопротеинов высокой плотности, которые в отличие от «плохого холестерина» существенно снижают риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, Линдквист обнаружила, что селедочный жир уменьшает размер жировых клеток - адипоцитов, что способствует снижению риска возникновения диабета второго типа. Селедка также уменьшает содержание в плазме крови продуктов окисления, то есть содержит антиоксиданты.

Кроме всего вышеперечисленного - селёдка содержит рекордное (из всех продуктов питания) количество витамина Д, которого так не хватает зимой.

для аппетита!

она вкусная

Селедка содержит один из самых высоких уровней омега-3 жирных кислот, которые обычно приписывают дорогим сортам жирной рыбы: лососине или угрю, например. А тут эти же самые жирные кислоты за вполне приемлемые деньги.
Про полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 в интернете можно найти много информации. Вкратце, они снижают уровень холестерина, предупреждая тем самым развитие атеросклероза и прочих сердечно-сосудистых заболеваний. Ну и, конечно, для кожи и волос это очень полезно.

Селедка улучшает кровообращение и нормализует пищеварение.

кроме выше перечисленного, селедка содержит немотоды, это опасные паразитические черви. Они не в каждой селедке встречаются, но в большинстве.

хорошо водочку закусывать))