Как при покупке выбрать авокадо?

гладкие, немного темновато-зеленоые с коричневым, мягкие Пузатые-пупырчатые не покупайте они не спеют

Езжайте в Австалию - там есть выбор. В Россию авокадо без потери вкуса не привезешь. А там выбирают авокадо по кожуре - блестящая, упругая.

Прочтите книгу "Три билета до Эдвенчер" Джеральда Даррелла. Он не смог довести до Англии авокадо из Африки и у него из-за этого погибли животные. Грустная история. Поэтому в Новой Зеландии авокало просто мажут на хлеб вместо сливочного масла, а я извращаюсь.

Салат из авокадо с клубникой

Для соуса половину клубники растереть в однородную смесь. Взбить, добавив сахар, сливки, толченые орехи и щепоточку ванили. Авокадо очистить, разрезать пополам и удалить косточку. Половинки авокадо нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели, и уложить в салатницу. Ягоды клубники разрезать пополам и положить горкой в центре. Полить соусом и дать постоять на холоде. Украсить листочками мяты.

авокадо 2 шт, 200 г клубники, 100 г сливок 33%, 1 с. л. пекана. ½ лимона, ½ с. л. сахара

Салат из авокадо с семгой

Авокадо разрезать пополам, вытащить кость. Выскоблить мякоть авокадо ложкой, крупно нарубить и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Уложить слоями с рубленой семгой, добавив сахар, майонез, рубленый зеленый лук и укроп. Дать постоять на холоде. Украсить рубленым яйцом.

авокадо 2 шт, соленая семга 300 г, 100 г майонеза, 50 г лука, ¼ лимона, 1 ч. л. сахара, 1 яйцо

о, ну тут без пол литра не разобратся!

мягкое