Покупка и выбор продуктов

Где в Копейске можно купить тесто для лазаньи?

Рецепт теста для классической лазаньи
Ингредиенты:
• мука — 600 грамм;
• соль;
• яйцо — 3 штуки.
Как приготовить:
Для замеса теста берут столько воды, сколько может связать мука. Это определяется водопоглотительной способностью муки и зависит от содержания в муке белков, клейковины и качества помола.
Для приготовления теста просеем 600 грамм муки. Это делается не только для отделения посторонних примесей, а для насыщения муки кислородом воздуха.
Муку насыпем на разделочный стол горкой. В центре сделаем углубление в виде воронки. Это необходимо обязательно сделать для того, чтобы разбитые яйца не стекли по поверхности муки на пол.
В центр разбиваем 3 яйца, положим чайную ложку соли. Смешиваем компоненты и делаем тесто крутым. Тесто обваливаем в муке и месим до тех пор, пока оно не станет однородным и упругим. Упругость теста время от времени надо проверять, нажимая пальцем, - след должен исчезнуть. При необходимости можно добавить немного воды.
Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на полчаса.
Разделим тесто на три части и начинаем раскатывать, слегка посыпав мукой. Когда лепешка увеличится в 2-3 раза по размеру, посыпем мукой и накрутим на скалку.
Продолжаем раскатывать от себя. левой рукой придерживаем скалку, а ладонью правой руки нажимаем на тесто, стараясь тщательно раскатать края, середина раскатывается быстрее.
Часто разворачиваем со скалки пласт теста и слегка посыпаем мукой, чтобы не слипалось тесто. Пласт доводим таким способом до необходимой нам толщины 1-1,5 миллиметра.
Раскатанный пласт теста откладываем. Начинаем раскатывать оставшиеся лепешки в пласты. Первый пласт лазаньи досушивается. Тесто не должно пересохнуть, иначе оно начнет крошиться.
Берем острый нож и нарезаем на пластины для лазаньи по размеру нашей формы для выпечки или 10х10 см.
Оставляем пласты лазаньи для просушки.
Листы можно хранить в приспособленной посуде с закрытой крышкой.
ТС
Татьяна Сыромятникова
55 397
Лучший ответ
Уменя для этого дела комбайн кухонный филипок. 300 грамм муки, три крупных яйца и соль мелкого помола, засыпаешь, включаешь, пару минут и тесто готово, достаёшь, приминаешь, даёшь отлежаться и раскатываешь пласты, какой хочешь толщины и формы. Это можно сделать даже на северном полюсе, не то, что в вашем копейске.
Ирина Зайцева
Ирина Зайцева
33 977
лучше самой дома сделать, вкуснее точно будет!
В метро конечно...
сделай сама, это пельменное тесто, раскатанное очень тонко.
я сёдня лазанью делала, тесто делается 5 минут: одно яйцо, мука, вода 1-2 стол. ложки и ручки свои прикладываешь, чтобы тесто скатать из этого, потом тоненькие лепёшечки из него раскатываешь и далее по рецепту- чудненько получается))))))))
на ум приходит город Пенза
TC
Tamara Cuiban
2 139