Как правильно выбирать мед?

Самая большая сложность при покупке меда – отличить натуральный от фальсифицированного. Мед подделывали во все времена и во всех странах. В низкие сорта для улучшения товарного вида добавляли сахарную и крахмальную патоку, муку, клей, желатин, гипс, глину, мел и даже древесные опилки. В наше время самыми распространенными способами фальсификации являются подмена ботанического источника (дешевый подсолнечниковый мед выдают за более дорогой липовый) или источника географического (рынки центральной России изобилуют башкирским и алтайским медом) .

Недобросовестные пчеловоды могут подкармливать пчел во время медосбора перегретым медом или сиропом… Внешне такой мед не отличить от натурального, но по своим полезным свойствам он ему не соответствует.

Обнаружить подделку невооруженным глазом невозможно. Только лабораторный анализ позволит оценить качество меда и то, насколько он натурален. Поэтому лучше приобретать его у проверенных поставщиков – на рынках или в специализированных магазинах, где он продается в фабричной расфасовке.

Отметим также, что специальных витаминных или лечебных сортов не существует. Другое дело продукты, представляющие собой смесь натурального меда с биологически активными добавками (БАД) . Добавляют обычно пыльцу, спиртовой экстракт прополиса, сухие экстракты золотого корня, женьшеня, шиповника и других лекарственных растений. В таких продуктах полезные свойства меда усиливаются.

В продаже встречается искусственный мед, приготовленный с использованием различных технологий и сырья. По своему виду и вкусу он напоминает натуральный, хорошо усваивается и более доступен по цене. Но волшебной силы оригинала этот мед лишен. Распознать его просто: в натуральном всегда видны частички воска и пыльцы – в искусственном их нет.

МЕДОВЫЕ СОВЕТЫ
Если вы хотите купить натуральный фасованный мед, ищите на этикетке надпись – ГОСТ 19792. Обозначение ТУ №… говорит о том, что данный продукт является искусственным, либо смесью меда с другими ингредиентами.

Как отличить настоящий мед от подделки.. .
Читайте здесь http://www.detskiysad.ru/kulinaria/artic...

только проверенный продавец

найдите пасечника, и берите только у его, долой фабричные упаковки, перекупщиков.

нужно перевернуть банку вверх дном. еали мед натуральный то появится два воздушных пузыря один за одним

нужно не мед выбирать, а продавца меда))))))))))))))))))

Мед в свежем виде должен быть прозрачным, но не жидким как сироп, стекая с ложки, он должен как бы тянуться. Если мед постоял какое-то время он должен "сесть", то есть стать густым и кристаллизованным (как крупинки сахара) . Ярко желтый мед с подсолнуха может быть без крупинок, совершенно гладкий. Коричневый мед с гречихи. Белый мед с донника или с липы, это самые популярные виды, помогают от всего и не дают аллергии.

ну надо посмотреть на его цвет если светлый то ок, если темный то фу