Как выбирать мед?

Методом "Траванёшся\Всё пучком".
Тот, которым отравишься кушать не надо.

Анализ меда в домашних условиях:
1.Размешать столовую ложку мёда в стакане чистой горячей воды. Мед без дополнительных примесей совершенно растворится; если потом добавить немного спирта, если раствор не замутится, останется совершенно прозрачным, значит это мед.
2.Каплю мёда посыпать щепоткой крахмала. Если крахмал останется поверх жёлтой капельки белой шапочкой – мед отличный; если этого не произошло – это фальсификация.
3. Положить кусок хлеба в мед. Если быстро зачерствела, «мед» сделан из сахара.
4. Если в мед капнуть чуть йода и мед синеет, то «мед» сделан из крахмала.
5. В мед опустить химический карандаш и он не даёт окраски и разводов, мёд настоящий.
6. Приготовить 10%-ный раствор меда и добавить несколько капель ляписа (азотнокислое серебро) . Если из раствора выпадет осадок — в меде присутствует сахар.
7. Самый простой тест определения качества меда: растворение его в воде в соотношении 1:2. Хороший мед дает слегка мутноватый раствор. Если же выпадает осадок, это говорит о присутствии в меде примесей. Если же добавить к такому осадку несколько капель уксусной эссенции и наблюдать при этом вспенивание (а это происходит по причине выделения углекислого газа) , значит, в меде есть примесь мела.
8. Зрелый мед не стекает с ложки, а навертывается на нее.

Попробовать. Настоящий мёд в горле щиплет.

Обычно устраиваются "Ярмарки мёда". Лучше выбирать мёд именно там, чтобы не сомневаться в качестве.

по вкусу

переваричиваите банку если там есть пузырек с воздухом значит хороший и однородная масса без комочков