Цвет сыра?

Ваша бабушка права. Сыры, почти все подкрашивают, именно для того, чтоб вид был привлекательнее. Даже самый жирный, совсем без красителя имеет очень бледный желтоватый оттенок.

Внесение краски для сырного теста.
Приятный кремово-желтый цвет молока в летний период обусловлен наличием в молочном жире красящего вещества — каротина. В зимний период молоко практически не содержит каротина, что обусловливает его белый цвет. От цвета молока соответственно зависит и цвет сырного теста, поэтому в зимний период для придания сырному тесту приятного желтого цвета в молоко перед свертыванием часто добавляют натуральные растительные красители — каротин или аннато в виде водных растворов.

Конечно красители добавляют. Уже столько передач было по телеку, что на цвет нельзя ориентироваться сейчас. Разные производители разное количество красителей добавляют. А на этикетках вообще это не пишут!

Вот покажите бабушке весь расклад сыра
Химический состав

Сыр Король Артур Добряна (100 г)

Калории (ккал) 362 ккал.
Жиры 30.2 г
Белки 24.4 г
Углеводы 0 г
Вода 0 г
Холестерин 0 мг
Насыщенные жирные
кислоты 0 г
Клетчатка 0 г

Зола 0 г

Сахара 0 г

Сахароза 0 г

Глюкоза 0 г

Фруктоза 0 г

Лактоза 0 г

Мальтоза 0 г

Галактоза 0 г

Крахмал 0 г

Хлор 0 мг

Молибден 0 мкг

Никель 0 мкг

Титан 0 мг

Хром 0 мкг

Кобальт 0 мкг

Бор 0 мг

Сера 0 мг

Фтор 0 мг

Йод 0 мкг

Кремний 0 мг

Кальций 0 мг

Железо 0 мг

Магний 0 мг

Фосфор 0 мг

Калий 0 мг

Натрий 0 мг

Цинк 0 мг

Медь 0 мг

Марганец 0 мг

Олово 0 мг

Селен 0 мкг

Аскорбиновая кислота (Витамина C) 0 мг

Витамин B1 (тиамин) 0 мг

Витамин B2 (рибофлавин) 0 мг

Витамин B3 (Ниацин) 0 мг

Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0 мг

Витамин B6 (Пиридоксин) 0 мг

Витамин B9 (Фолиевая кислота) 0 мкг

Витамин H (Биотин) 0 мкг

Натуральный фолат 0 мкг

Фолат (в пищевом фолатном эквиваленте) 0 мкг пищевого фолатного эквивалента

Витамин B4 (холин) 0 мг

Витамин B12 0 мкг

Витамин А 0 мкг ретинолового эквивалента

Ретинол 0 мкг

Бета-каротин 0 мкг

Альфа-каротин 0 мкг

Витамин А (МЕ) 0 МЕ

Витамин E (альфа-токоферол) 0 мг

Бета-токоферол 0 мг

Гамма-токоферол 0 мг

Дельта-токоферол 0 мг

Витамин D (МЕ) 0 МЕ

Витамин K 0 мкг

Мононенасыщенные жирные кислоты 0 г

Полиненасыщенные жирные кислоты 0 г

Транс-жиры 0 г

Растительные стеролы 0 мг

Стигмастерол 0 мг

Кампестерол 0 мг

Бета-ситостерол 0 мг

Триптофан 0 г

Треонин 0 г

Изолейцин 0 г

Лейцин 0 г

Лизин 0 г

Метионин 0 г

Цистин 0 г

Фенилаланин 0 г

Тирозин 0 г

Валин 0 г

Аргинин 0 г

Гистидин 0 г

Аланин 0 г

Аспарагиновая кислота 0 г

Глутаминовая кислота 0 г

Глицин 0 г

Пролин 0 г

Серин 0 г

Алкоголь 0 г

Кофеин 0 мг

Теобромин 0 мг

ты ей скажи что белый мочат в хлорке...

Белый сыр должен быть!

жёлтый