Оливковое масло, почему в холодильнике в нём не образуются белые хлопья, оно не оливковое на 100%?

В холодном помещении образуются "хлопья", если этого не происходит, значит, его нельзя назвать настоящим оливковым маслом. Может быть, смесь каких-то масел.

Не стоит хранить масло в холодильнике или на открытой полке. Как все натуральные масла, оливковое не любит свет, тепло и влагу. Оптимальное место — в закрытом шкафчике, а если вы любите держать его под рукой при готовке, поставьте бутылку в непрозрачный контейнер. Не рекомендуется ставить масло в холодильник: может появиться осадок в виде белых хлопьев, так как оливковое масло легко замерзает. Срок хранения масла — 18 месяцев.

вовсе не обязательно.. .
хотя экстра вёрджен обычно выпадает слегка...

зачем тебе белые хлопья, не понимаю... Не образуются и отлично...

Образование в оливковом масла хлопьев, может свидетельствовать только о НЕ ВЫСШЕМ качестве масла, а не на оборот.

это вроде как нормальное явление

В домашних условиях для хранения оливкового масла рекомендуется соблюдать следующие условия:
- Хранить в сухом, прохладном, темном месте;
- Если масло было открыто, то его надо тщательно закрыть, чтобы максимально зашитить от контакта с воздухом.
- Максимальная температура хранения 10-25ºC. Не хранить близко от плиты. Не надо масло хранить в холодильнике!
- Рекомендуется пользоваться маленькими емкостями для ежедневного использования, чтобы эта емкость всегда была максимально наполнена, для меньшего контакта с кислородом. При переливании из большой емкости в маленькую, надо следить, чтобы посуда была тщательно вымыта от предыдущего масла и осушена, чтобы водяные остатки не явились источником водного окисления и прогорклого вкуса. После каждого использования плотно закрывать крышку.

Осадок в оливковом масле.
Если вы заметили осадок в вашем оливковом масле и срок годности в порядке, – не пугайтесь.
Обычная причина осадка – это недостаточная фильтрация масла. Оливковое масло это натуральный сок оливок и после выжимания иногда остаются частицы фрукта. Тот же самый эффект вы можете наблюдать в любом фруктовым соке, некоторым людям это даже нравится. Также хранение при очень низких температурах оливкового масла может привести к изменению цвета и появления белого осадка в виде хлопьев. Это только еще раз доказывает его натуральность . После помещения его в обычную комнатную температуру масло принимает обычную прозрачность.