Должен ли продавец мяса, по требованию клиента разрезать мясо, что бы тот его понюхал?

Просим продавца показать мясо со всех сторон, при этом обращая внимание на внешний вид мяса — оно должно быть покрыто подсохшей корочкой, бледно-розового или бледно -красного цвета. Ощупываем мясо рукой — поверхность руки должна остаться сухой, при разрезе мясо не прилипает к пальцам, мясной сок — прозрачный.
Жир: говяжий — крошащийся, плотный, цвет белый, кремовый или желтый, свиной -мягкий, бледно-розовый или белый, бараний — белый, плотный.
Костный мозг — желтого цвета, блестящий, полностью заполняет трубчатую кость. Поверхность суставов белая, блестящая. Сухожилия на мясе эластичные и плотные. Пальцами надавливаем на поверхность мяса; образовавшаяся ямка должна быстро выпрямиться.

В Испании так продают мясо.. . и нарежут. и отрежут... и напластают. как попросишь.. .
любой толщины...

Понюхать можно и неразрезанный кусок

А зачем его резать, если его и так можно понюхать. Если мясо не свежее, то запах будет от всего куска отвратный. У нас так не делают.

если мясо не свежее его хоть режь хоть не режь оно будет вонять.

Нет, конечно.

Они не то что резать не станут, с ними вообще невозможно разговаривать. Хожу на рынок за говядиной. Я бы туда и вовсе носа не совала, но говядину можно только там купить. Мясо дорогое, спрос упал, злющие стоят....

Мясо - не арбуз. Его и так понюхать, посмотреть и пощупать можно.

на усмотрение продавца, все правильно сказала ей ещё продать надо

он не обязан, не купите вы купят другие, а если бы очень надо было продать, он бы разрезал!!!

нет

слабо себе представляю продавцов мяса, продающих порезанное мясо.

Ага ещё в трубочку маленький кусочек и поджечь, нет конечно мы же в России