чем яцйо первой категории отличается от второй?

На самом деле яйца в продаже на категории делят не по цвету ("отборными" и "первой категории" бывают и коричневые, и белые) , а по размеру. НО!! ! По опыту скажу, может быть, умную вешь (у моей бабушки в деревне больше 20 куриц, часть из них белые, другие - коричневые) . Цвет зависит исключительно от цвета оперенья птицы. В остальном же (по хим. составу и пользе/вреде) они ни чем не отличаются.
А вот размер - от возраста курицы "отборые" - крупные яйца - это продукт от, так сказать, пожилых птиц. А мелкие - 1-ой и особенно 2-ой категории - от "молодняка", еще полного здоровья. Так что хоть размером они и меньше, пользы в них ГОРАЗДО больше!!!

Яйца птицы разных видов различаются питательной ценностью, массой и размером.
Третья категория (3) — от 35 до 44,9 г.
Вторая категория (2) — от 45 до 54,9 г.
Первая категория (1) — от 55 до 64,9 г.
Отборное яйцо (О) — от 65 до 74,9 г.
Высшая категория (В) — 75 г и более.

должен размером

Сторонами Л и П.

Ничем, оба овальные!

Размером)
как то купили яйца первой категории, так в каждом яйце было по два желтка!! ! И Самое главное, они вкусные, и оранжевые, а не бледно-желтые.

они по весу и размеру отличаются, 2 категория меньше, но маленькие яйца несут молодые несушки и они намного полездней чем от старых несушек

лучше конечно первой категории, т. к. они крупнее.

Качеством, первая всегда лучше...

Размером

оно крупнее размером и лучше качеством