Обычный маркетинговый ход. Потому что им придется потом поднять цену соответственно, а это уже вряд-ли кто потом будет брать, ну или хотя-бы уменьшится кол-во потребителей. Раньше было точно 1 литр, а сейчас объемы стали уменьшать, на десятые и сотые доли литра. Обратите внимание не только молоко, но и крупы, макароны и т. д. по 0,9 кг. Чтобы не поднимать цены на товар, просто изменили вес на 100 или 50 грамм, вроде бы и чуть чуть, а для предприятия большая прибыль опять же. А главное все законно) и на упаковке стоит вес 900гр. и в наличии 900гр. Не только объём молока в бутылках и коробках уменьшился, но и вес упаковки с сахаром, крупой, макаронами. А вообще-почитайте всю информацию вот тут
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/226203-pochemu-sejchas-moloko-prodaetsja-v-upakovkah-obemom-095-litra-09-litra.html