Как выбрать творог для сырников?

Из любого брикетного отлично получается

я использую 9% творог

нерассыпчатый, без крупинок, 5-9 %

бери зарёвский. это из молока сделанный!

В молочном ряду на рынке у частников. вижу пластовой творг - пробую и покупаю. Если творг весь рассыпчатый и не одной сплошной массой это скорее всего перекупщики нашельмовали. Берут рядом у продавцов кто заводским торгует

я беру развесной на рынке 9%

Я выбираю творог 20% жирности, меньше не вкусно получаются сырники.

Нужно брать сухой

Средний, не мокрый не сухой.
Но в общем любой сгодится, просто пропорции ингредиентов разные будут

Имхо сухой, или отвесить, желательно однородный, с некрупными крупинками. Не очень жирный, я больше 9% на сырники не беру

я беру для сырников натуральный творог с нулевой жирностью

Пойти в магазин и купить. И получаются сырники из любого творога, даже из магазинного обезжиренного г... на можно сделать, правда, если уметь готовить. Как говорится, умеешь готовить - из г.. на конфетку сможешь сделать..

из любого хоть 0 проц. жирности делаю всегда получаются, обычный в пачках

беру село удоево в мягкой пачке или белую долину в контейнере.
не знаю, на сколько натурально, но по вкусу и качеству меня устраивают

чем жирнее творог, тем вкуснее сырники (меньше муки добавлять придется)

Провести очередной опрос)

Творог надобно выбирать вдумчиво и бережно, четко взвешивая каждый шаг и постоянно консультироваться с экспертами в этой области)

Желательно не солёный

Натуральный, свежий.

Я более влажный, домашний покупаю.

не сильно рассыпчатый