Как отличить маргарин на основе жмыха от м. на основе смальца? Есть сейчас среди маргаринов натуральные без хим присадок?

В производстве маргарина используют два вида сырья: основное и вспомогательное. К основному сырью можно отнести жировую основу маргарина. Это могут быть как твердые, так и жидкие растительные масла и жиры. Для них очень важны такие показатели как легкоплавкость, намазываемость, пластичность. К вспомогательному сырью обычно относят соль, сахар, воду, эмульгаторы, ароматизаторы, красители и другие компоненты, которые используют для придания цвета, текстуры и вкуса. Жировая основа — наиболее существенная и важная составная часть маргарина, для жировой основы могут использоваться различные растительные масла как в натуральном виде, так и прошедшие модификацию. Введение ограничений по содержанию транс-изомеров жирных кислот до 2 % в масложировой продукции потребовало от производителей изменения методов и технологий производства. Широко применявшаяся гидрогенизация обладала одним существенным недостатком — повышенным образованием транс-изомеров ненасыщенных жирных кислот. Теперь основными технологиями для производителей масложировой продукции стали переэтерификация и фракционирование. Данные методы производства жиров не способствуют образованию транс-изомеров жирных кислот в отличие от метода гидрогенизации.
Возьмите лупу и читайте этикетку у вашего продукта! производители обязаны писать, что является жировой основой у данного вида маргарина! Для профилактики атеросклероза рекомендуется использовать в пищу мягкий маргарин, с низким содержанием насыщенного жира и низким содержанием транс-изомеров (менее 1 %). Замена сливочного масла на мягкий маргарин снижает риск ишемической болезни сердца на 10 % (Википедия)

Я его вообще не покупаю

маргарин это гидрогенизированное растительное масло. любое растительное масло натуральное.
вред маргарина не в том что он "не натуральный", а в том что масло гидрогенизированное, т. е. транс жир.
на основе смальца маргарин не производят. продают обычный животный жир, свиной например.
используй обычное жидкое масло. . выбор на любой вкус и кошелек - и оливковое и кунжутное и подсолнечное и соевое и арахивое и прочие. или даже не жидкое растительное - кокосовое. любое вкуснее и полезнее маргарина и животного жира

смальц и рядом с маргарном не лежал. маргарин делают только из растительных жиров

Такие не продают. в магазине продается то что изготовлен промышленным способом.

Врядли такое возможно.
Ну может в какойто суперлаборатории, гены например там поискать)
Загуглил магазины для кондитеров, ноашел в своем городе, там пальмовое масло продают, надо какнибудь сходить взять на пробу сей натуральный продкт.

Маргарин - это трансжиры, зачем Вам

Натуральный маргарин - это маргарин, который произведёте вы для себя из своего сырья.
В магазине натурального нет давно.

натуральное есть

смалец - это животный жир, а маргарины сейчас делают только из растительных жиров.