Тефтели и фрикадельки- в чём разница?

Принципиальных отличий три:
тефтели по размеру крупнее фрикаделек;
в составе тефтелей кроме фарша обязательно есть крупы или овощи;
тефтели всегда подают с соусом.

ни в чём. Это одно и тоже.

В названии. Синонимы.

ефтели и фрикадельки отличаются и размером. Тефтели чуть меньше мячика для пинг-понга, но не больше 60 грамм, а фрикадельки по размеру с ноготь большого пальца и весят 15–20 грамм.
Кроме того, фрикадельки делают только из мяса или рыбы, а тефтели бывают овощными: тогда вместо хлеба добавляют предварительно сваренную кашу — гречку, пшено или рис».

тефтели побольше,фрикадельки маленькие. а тефтели с рисом,это уже ёжики.

Вкус разный фрикадельки с мясом, тефтели с хлебом

Фрикадельки состоят только из мясного фарша и лука. Фрикадельки подают в супе: их кладут в бульон, когда суп почти готов, и при варке они придают дополнительный вкус и крепость бульону.
А в тефтели кроме фарша и лука добавляют рис. Их обжаривают на сковороде, а потом заливают соусом (чаще всего томатным) и тушат в нем до полной готовности. Бывают и мясо-крупо-овощные тефтели.
То есть тефтели это самостоятельное блюдо, а фрикадельки составная часть супа.

В готовке. Тефтели обжаривают и тушат; фрикадельки тупо варят, есть такое блюдо суп с фрикадельками

Тефтели жарят или тушат, а фрикадельки варят в бульоне, кипятке или супе. Тефтели в отличие от фрикаделек и котлет готовят или подают в соусе. Такая традиция для тефтелей пришла от тюркской кухни.

Один хрен - вид сбоку.

Тефтели – это обжаренные шарики из мясного фарша, тушенные в соусе либо запеченные в духовке. Фрикадельки же просто формируют из фарша и добавляют в бульон. Фрикадельки – это часть первых блюд (супов), тогда как тефтели это самостоятельное блюдо, которое подают с гарниром или без. По составу фрикадельки - это шарики из фарша с добавлением специй. А в тефтели кроме фарша и специй добавляют рис или измельченные овощи.

Одни большие с рисом, другие маленькие просто из мяса

Тефтели - это обжаренный мясной фарш в соусе с разными специями и кусочками овощей, тушёные или запечённые.
Фрикадельки - меньше тефтель, это просто кусок мяса, добавляемый в бульон.

Одно ток названия разные

Тефтели и фрикадельки отличаются и размером.
Кроме того, фрикадельки делают только из мяса или рыбы, а тефтели бывают овощными

они из мяса