Nikon D300 или Canon 5D что лучше?

Обе зеркалки полупрофессионального уровня. Так что в этом смысле сравнение корректное. Тем более оно было бы корректным на момент выхода D300, когда у "Никона" полный кадр ещё не появился.
Главное различие, понятное дело, в том, что пятак - это полнокадровый аппарат, а D300 - кропнутый. Это, в частности, означает, что с 5D при съёмке портрета фон можно уж совсем, как говорится, в хлам размыть. ISO: у D300 200-3200 (расширяемое до 100-6400), у пятака - 100-1600 (50-3200). Мегапикслей практически одинаковое количество, но за счёт полнокадровости размер пикселя больше у 5D. RAW: D300 - 14 bit, 5D - 12 bit. Точек автофокуса больше у D300: 51, из них 15 крестовых, у 5D всего 15. Скорость серийной съёмки у D300 - до 8 fps, у 5D - 3 fps. Видоискатель у D300 больше, ЖК-экран больше и разрешение у него тоже больше.
В общем, D300 камера более новая, поэтому более навороченная, но кропнутая. 5D - более старая, но полный кадр. Если не брать в расчёт размер матрицы, D300 по всем параметрам превосходит 5D.
Но если вы вопрос задаёте с целью выбрать, что купить, то, мне кажется, вам больше подойдёт камера ближе к начальному уровню. Потому как, если бы вам действительно полупрофессиональная камера была нужна, вы бы уже сами знали, какая вам больше подходит. Может, стоит на менее навороченные модели посмотреть? Хотя, если уверены в своём выборе, то обе эти камеры, конечно, очень хороши, каждая по-своему.

пятёрка ФФ, а д300 кропнутая - так что сравнение не совсем корректное.

у 300ки беда с тенями и шумновата, а 5ка уже старовата...

5D Mark II - наше фсё.

D300-профессиональная камера (8 к/с, пылевлагозащита)
5D-любительская камера (3к/с, "пылесос")

полностью согласен с Алексеем Изотовым

ога, 5d марка))

У 5Д матрица больше (36 x 24 мм) , поэтому его можно сравнивать с Никон Д700 или Д3 с такими же матрицами.
А у Д300 матрица маленькая - 23,6 x 15,8 мм