Canon 500D kit или Canon 50D body + EF 75-300 mm F/4-5.6 USM III

1. На самом деле, когдла речь идет о камерах с матрицей одного и того же типоразмера (а 500Д и 50Д именно таковы) , то разницы в качестве снимка между ними практически нет. Оно по любому зависит куда в бОльшей степени от квалификации фотографа и от качества используемой оптики. 50Д имеет более надежный корпус, немного лучшую эргономику и бОльшую скорострельность. Но к качеству результата, сами понимаете, это никакого отношения не имеет.
Поэтому когда с деньгами напряг, всегда лучше иметь более простую камеру с хорошей оптикой, чем более сложную, но с плохенькой.
2. 75-300 не то, чтобы плох, но это во-первых, объектив всё-ж бюджетный, а потому высоких оптических характеристик ждать от него не приходится, а во вторых, сравнивать его с китовым малость некорректно. Ведь эти объективы имеют совершенно разный диапазон фокусных расстояний. Китовый 18-55 позволяет снимать и пейзажи, и портреты (со многими оговорками) , а 75-300 ориентирован больше на репортажную съёмку, портрет (тоже со многими оговорками) , съёмку удаленных объектов. Иметь его в качестве единственного объектива как минимум неразумно, широкий угол будет отсутствовать напрочь, а потому очень многие сюжеты Вы сгять вообще не сможете.

Лично я бы взял 500Д а к ней Tamron 17-50/2.8. Это недорогой, но очень приличный объектив, который и для пейзажей подойдет, и для портретной съёмки (ну, без особых претензий к качеству крупноплановых портретов) . Это будет вариант куда лучший, чем 18-55 по качеству снимков и куда более практичный и универсальный, чем 75-300.

объектив нормальный нужен на любую камеру, в противном случае покупка зеркалки перевод денег. Ну и конечно же 50d в смысле юзабилити на порядок опережает 500d. Может быть, все-таки попытаться ухватить и 50д и более-менее приличную оптику к нему?

бери 50д боди + EF 50mm f 1.8! этот объектив стоит около 5000т руб всего. для начала за такую сумму само то) а этот тёмный телевик EF 75-300 mm F/4-5.6 USM вовсе не нужен. незнаю как от него избавиться.