Как бы вы определили отличие профессионального фотоаппарата от любительского?

Я бы пошел с другой стороны. Как и у аудиотехники, оборудование, котооое будет бесполезно и неудобно для любителя, вероятнее всего профессиональное. Так любителю вполне подойдет Canon 5d, но вот 1Dx будет уже крайне неудобен. С Советским оборудованием еще сложнее. У нас профессиональных камер для художественной фотосъемки практически не было. Салют и Киев-88 разве что.

..аппарат, при работе с которым профессионал не испытывает дискомфорта и недостатка технических характеристик, может считаться профессиональным.

Нужно зайти на сайт ПРОИЗВОДИТЕЛЯ и посмотреть ЕГО деление. Что Canon обозвал ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМ, то и есть профессиональное, ему виднее...

этот аппарат держит в руках именно ПРОФЕССИОНАЛ
(а дмитрий анатольич со своей Лейкой любитель усё равно))

Смена объектива и много ручных настроек, надежность и... цена

... аппарат, который способен выдержать рабочую смену, который способен обеспечить максимальный контроль со стороны человека/профессионала, отсутствие лишних деталей (рюшечек)

ИМХО. Все узлы камеры должны быть исключительно надёжны и иметь большой ресурс работы. Пыле-влаго защита. Ударопрочный корпус. Способность работать при экстримальных (+,-) температурах. Относительная простота в использовании ( доступ к изменению настроем в 1-2 действия). О фотографиях говорить не буду, ибо это зависит от кривизны рук и требований к материалу.

у профессионального фотоаппарата меньше износ затвора, аккумулятор большой ёмкости, возможность подключить батблок, пыле-влаго защита, противоударный корпус, куча кнопочек и крутилок, которые выведены на панели для быстрого переключения настроек и функций, у профессионального фотоаппарата нет автоматических режимов для нубов (авто, спорт, пейзаж, портрет, и т. д.) частенько у него даже нет встроенной вспышки, зато есть всяческие функции фишки и настройки, которые обычному любителю нахрен не нужны

Если производитель написал, что фотоаппарат любительский- значит любительский.

Вот ведь вопрос... Это всё имхо от Лукавого, в смысле от маркетинга. Вот есть у нас две зеркалки Nikon, D5200 и D7000. Первая - откровенно любительский аппарат (там даже на корпусе есть физическая кнопица "?", вызывающая подсказку в том пункте меню, в котором в данный момент находится пользователь. Вторая - откровенный "проф" сегмент, пылевлагозащищённый корпус, куча крутилок и свистелок на корпусе, несравнимо лучший видоискатель и все дела.
Профессионал и на ту, и на другую камеру сможет сделать одинаково качественные снимки. Благо начинка у обеих камер идентичная, даже сенсор от стороннего разработчика в лице Toshiba один на двоих. Но будет ли профессионалу комфортно работать с D5200? Вот сомневаюсь. Там ведь даже гистограмма при просмотре снимков (по умолчанию) не отображается.

Так что по-моему "про-" - это когда профессионал может выжать из техники максимум с минимумом дискомфорта для себя. И то, что в последнее время многие "amateur-" камеры предоставляют пользователю гибкость настроек и удобство работы, сравнимое разве что с многотысячными камерами из сегмента "про" - хороший показатель, мне лично такая тенденция нравица.

Нет зеленой кнопки, зато где то далеко в глубине вкладок и подменю спрятана кнопка шедевр....