проф фотоаппарат это тот у которого матрица большая?

Проф фотоаппарат - это аппарат, который полностью соответствует требованиям к качеству фотографий в той или иной коммерческой среде. Вот тебе простой и четкий ответ. Если работать в журнале, то, естественно, требования к качеству выше, но они вполне фиксированы.

Это тот, который производитель позиционирует как профессиональный.
Характерная отличительная черта - высокий ресурс и высокая цена.

Нет, это тот, которого производитель обозначил как "профессиональный". Заходи на сайт производителя и смотри. Например: http://www.nikon.ru/ru_RU/products/category_pages/digital_cameras/category_SLR.page
http://www.canon.ru/for_home/product_finder/cameras/digital_slr/

Смотри сам и разберись с расцветкой:
.

Phase One XF - ваш вариант

Профессиональный фотоаппарат это тот у которого матрица размерит 24 на 36 обширная линейка объективов богатое меню и огромный ресурс!

Иногда полупроф сделает фото лучше проф, руки прямые были бы.

Это тот, у которого матрица по размеру примерно равна плёночному кадру 24х36 мм. Также профессинальным фотоаппаратом можно назвать и другой - такой, которым сделаны профессиональные снимки...

Это тот аппарат, который владельцу приносит денег больше, чем стоит сам.

Профессиональный фотоаппарат -- это тот, который обладает большим ресурсом, системностью и ремонтопригодностью. Рыночные требования предполагают, что подобный фотоаппарат будет иметь кадр хотя бы узкого формата.

У которого кнопка "шедевр" есть... а лучше тот, которфый сразу купюры печатает.

Нет. Никон д300 и д300с - это проф фотоаппараты, а никон д600, д610, кэнон 6д - любительские

матрица средняя

ресурс матрица и конечно улучшенный функционал..