Почему камера снимающая Full HD лучше чем телефон снимающий 4k? Только лишь из за размера объектива?

Размер матрицы больше, битрейт видео выше, оптика лучше (просветление, светосила). Камеры снимают FullHD в 200мб/с, айфон так может?

матрица на телефоне плохая видимо..

1. Объективы смартфонов и близко не дают нужного разрешения, фактически многие мегапикселы смартфонов это фикция, маркетинговая фишка и не более.
Вообще, у объектива есть целый ряд оптических характеристик, непосредственно влияющих на качество изображения. В корне не верно считать, что от размера объектива зависит только светосила.
2. В камерах и фотоаппаратах стоят специализированные процессоры, заточенные именно под нужные операции, в смартфонах же процессоры более "широкого профиля" они не настолько специализированы для формирования и обработки изображений То есть, в решении этой задачи, они на порядок менее эффективны.
3. Размер и качество матриц, термо-стабилизация и прочее обеспечивающее оптимальный режим их работы. В смартфонах, естественно, и матрицы меньше и хуже и их "обвязка" никакая.

Реально нормально снимающая камера в 4К стоит не меньше 100К рублей.
Практически вся бытовая дешевка с 4К, реальное 4К не снимает - у всех Upscaling (цифровое растягивание картинки)
И практически 50% качества зависит от размера и числа матриц.

Не всякая видеокамера лучше-то. Это во- первых. А во-вторых, есть такое понятие, как битрейт, кроме "чувствительности", большую роль играет ращмер пиксела, ращмер матрицы, объектива, и их соотношение

Для съёмки полноценного полнокадрового видео 4k 4096 × 3072 необходима матрица и объектив перекрывающий такое разрешение, то есть нужен сенсор физический размер пикселей которого равен или больше кружка Рассеяния ( circle of confusion )
В данное время существуют доступные по цене камеры снимающие видео в формате UHD 4K, такие как Canon XC10 и Sony PXW-Z150 с размером матрицы от 1 дюйма, но во-первых, у них матрица и следовательно размер пикселя больше, чем у любого телефона, а во-вторых UHD 4K это не полнокадровое видео 4k и имеет разрешение всего-лишь 3840x2160 Pix а 8 мегапикселей на дюймовой матрице хорошая оптика уже перекрывает !

1) Видеокамера - устройство для съёмки видео. Эргономика, стабилизатор, звук, зум и прочее.

2) Размер объектива не влияет на светосилу. Например, у айфона, начиная с 5-го, дырка - F/1.8. А Nikkor 70-200 F/2.8 размером и весом, как 30 айфонов. Не то что объективов от камеры айфона. Но "всего" 2.8. Вопрос в том, какую матрицу крыть и какое ФР.

3) Как правило, бОльшая матрица, либо 3 матрицы. Вот тут уже разница существенна, а не "из-за размера объектива" :D
Это если говорить в общем "почему лучше".

А непосредственно по качеству картинки телефон вполне может выдавать лучший результат.

Размер объектива влияет только на светосилу. В корне неверно. А как же светосила 1,8 у айфона? Всё дело ещё и в размере матрицы! Чем больше-тем картинка объёмнее. Посмотри видео на кенон 5д марк 2 и объектив 50мм 1,2 л или 135 2.0

На FullHD камерах нет 30 фпс, всего 30фпс это один из серьезнейших недостатков зачастую превращающих маломальски динамичное видео в неприглядный строб.
В целом камера это просто сильно больше удобства в съемке, зум, идеальная стабилизация, качество звука, качество картинки, именно сама структура картинки, 4к на смартфонах по разрешению конечно лучше чем любое FullHD но по структуре картинки там как правило ужас, пиксельная каша, или алиасингом побитое все и множество прочих огрехов, но снимать можно конечно и смартфоном, как и фотографировать, впринципе и качества и удобств для большиства с избытком.
Вот например кадр со смартфона с типичной пиксельной кашей в 4к разрешении
www.ixbt.com/divideo/htc-one-m9plus/compare/01-3840x2176-30p-50mbps.jpg
и кадр с FullHD видеокамеры
www.ixbt.com/divideo/sony-hdr-cx900/compare/02-xavc-s-1920x1080-25p-50mbps.png
конечно разрешение в 4к выше намного, но по эстетике сильно уступает. Разрешение это важно конечно, но если оно не подкреплено другими техническими компонентами то по эстетике восприятия картинки будет уступать картинке меньшего разрешения.

Там ZOOM отсутствует
Сонька/панас фотик переплюнет любую мобилу