С камерой 8 Мп можно делать фото в хорошем качестве ?

Это довольно старое устройство. Сейчас в телефонах минимум 12 Мп.

Можно даже с 3 Мп.

Я вам открою самый страшный секрет цифровой фотографии: качество фото и количество этих самых мегапУкселей, в общем случае, никак не связано.

Ну, кол-во пикселов ничего не говорит о возможности сделать фото хорошего качества.
На качество, в большей степени, влияет объектив камеры. А, также, размер и тип матрицы. Не говоря уж о фотографе и о правильно установленных параметрах съёмки (выдержка, диафрагма и т. п.).

можно конечно если вам не надо потом это на А3 распечатывать

Можно. Если света достаточно и руки не трясутся :)

смотря какой фотоаппарат и какое фото.
если это на смартфоне и портрет - то нельзя

легко. вот снято на 4 мегапикселя, выглядит отлично

Когда же вы уже перестанете измерять качество фотокамер мегапикселями!? Когда до вас дойдет, что есть несравнимо более важные факторы, влияющие на качество фото!?

Первые цифровые кэноновские единички тоже количеством мегапикселей не блистали, однако до сих пор выдают прекрасную картинку.

Можно, смотря, какой фотоаппарат. Какой объектив.
10*15 распечатается просто шик.
Если это в стиле Sony Cybershot DSC-F828
пойдет за глаза.

Хорошего качества и 2 мп достаточно
images.vfl.ru/ii/1526049435/45821d00/21702088.png

Ну, кол-во пикселов ничего не говорит о возможности сделать фото хорошего качества. На качество, в большей степени, влияет объектив камеры. А, также, размер и тип матрицы. Не говоря уж о фотографе и о правильно установленных параметрах съёмки (выдержка, диафрагма и т. п.).