что можно купить стоящего

Ну, вот, например: https://www.avito.ru/moskva/fototehnika/nikon_d5200_kit_18-105mm_vr_novyy_garantiya_2_goda_1515810280

так смотря что снимать собрались
от этого плясать надо, не только от бюджета

Никон Д3400.Кэнон 100Д.

Когда Вы думаете о покупке системной камеры всегда целесообразно составить себе "дорожную карту". То есть рассматривать не только камеру, но и конкретный набор потребных именно Вам объективов и аксессуаров. Это позволяет реально оценить свои возможности и перспективы. Без качественной оптики системная фотокамера вполне бессмысленная игрушка, а хорошие объективы стоят часто заметно больше чем сама камера. Соотноситесь с реальностью и выбирайте исходя из ваших финансовых возможностей не только на данный момент, но и в перспективе. Типичная ошибка, купить камеру, а потом годами мечтать о покупке хотя бы одного приличного объектива. Мы здесь видим это каждый день.
Их системных с таким бюджетом, я бы посоветовал посмотреть на Olympus OM-D E-M10. Выше утверждение о скудности выбора оптики на micro 4/3 вызывает недоумение.

За 35 тыс б/у Lumix Lx100, т. к. подобный объектив на зеркалку стоит дороже люмикса.

Форм-фактор у беззеркальных камер бывает разный. GX800 - маленькая камера, смотри беззеркалки покрупнее, если хочешь.

"Выбор оптики небольшой" - это тебе кто-то наврал. Под Micro 4/3 сейчас самый большой парк оптики из ВСЕХ систем.

"Объективы стоят ого-го" - тоже враньё какое-то. Оптика на Micro 4/3 стоит или столько же, или дешевле. Хотя, ты пишешь в общем про беззеркальные камеры, тут да - есть Sony, и у Sony оптика самая дорогая. Но хорошая.

За 35 000, если хочется именно системную камеру - да, Olympus Om-D EM 10 Mark II/Mark III - отличный вариант. Только брать стоит с хорошей оптикой, конечно, а это уже совсем другой разговор.