Кэноном пользовался - нравилось. Читал, что у Никона цветопередача лучше, система оценки фокуссировки более точная (боль

А я, как и все, перешел с Никона на Кэнон.

цветопередача.. ) это всё условно как настроишь камеру. .
да в руках он удобнее лежит..

это вечный спор никонистов и канонистов напоминающий спор о том что первично курица или яйцоя например считаю что всё зависит от фотографа как он умеет настроить режимы камерыу для конкретного условия съёмки

При таком подходе, что бы Вы не выбрали - будете жалеть.
КУпите аппарат и займетесь фотодрочкой - съемка мишеней, мир, определение фротн и бек фокуса и проч.
При этом все это будет происходить не для познания техники, а для поиска НЕДОСТАТКОВ. А так как сравнить не с чем, придется лезть в и-нет. Ох как редко люди пишут правду про технику за которую САМИ заплатили. Следствие - сожаление о покупке.
Определитесь, какая фирма сейчас Вас больше "согревает" и найдите как можно больше НЕДОСТАТКОВ у конкурента.
С чувством сожаления очень трудно снимать.
Но все это, мое личное мнение.

На мой взгляд, у Кэнона рисунок более мягкий. Больше подходит для портретной фотографии. Никон дает более четкий и резкий рисунок-пейзаж, предметка.

Павел, на мой взгляд при покупке камеры в первую очередь нужно выбрать систему (по многим критерия - от того какой парк оптики есть у системы, до того на сколько нравится Вам камера внешне...) .
Потом уже определиться что конкретно собираетесь снимать (четко ответить себе: например пейзажи, и ростовые/поясные /погрудные/лицевые портреты) .
После этого под свои цели начать рассматривать по фокусным расстояниям качественные стекла.
И уже потом на оставшиеся деньги взять камеру, т. к. камеры в наше время меняются часто (прогресс не стоит на месте) , а достойные стекла всгда останутся хорошими стеклами!

Теперь по поводу Ваших вопросов конкретно
Canon - оба стекла посредственные. Если собираетесь снимать пейзажи, то можете разочароваться в результате, т. к. китовое стекло превращает деревья в панораме в однородную зереную кашу.
Nikon - из перечисленных Вами стекол лучшее это 18-70, т. к. имеет хороший конструктив (металлический байонет и т. п. ) и для кита отностельно малые искажения, он еще и светлее других китов.
18-105 VR судя по отзывам качество зависит от конкретного экземпляра (кто-то говорит, что это лучший объектив с пластиковым байонетом, кто-то что худший объектив вообще) .
18-135 большое кол-во исакажений. бочки, подушки и т. п. Хлипкий конструктив. Единственный плюс-относительная универсальность.
70-300 VR - очень хороший вариант - единственный минус это то, что стекло темное-пожалуй все минусы! Красивое боке. Правда читал, что рабочие фокусные до 200, после очень софтит) .

Вывод: я бы посоветовал брать хоть тот же 16-85 VR + Nikon D60(если не собираетесь в дальнейшем покупать фиксы) , т. к. не плохая камера+ужасное стекло даст результат хуже, чем средняя камера + отличное стекло.
Если же в дальнейшем планируете брать фиксы, то смело берите Nikon D80 + 18-70.

у меня Канон - я довольна )))

У меня Canon. Снимаю им 3 года и доволен им как системой. Но моя тушка EOS 350D меня задолбала своим кривым автофокусом. Всё чего хочу - Canon 5D.
Вам, в силу ограниченности бюджета, советую Nikon D80 + 18-70. Это для прогулок и репортажки. Для портретов - фиксы на 50 и 85 мм.

а еще когда снимаешь никоном трава зеленее, небо голубее и воздух чище, и кадры все шедевры?
еще баек рассказать?
все условно и субъективно.

Проблема древняя как мир. А что лучше BMW или Мерс?... и т. д. Берите в руки "ляжет" нормально, вздрогнет душа - ЭТО мое! покупайте!

Переходить с системы на систему дорого. А вообще тушки никоновские дешевле кеноновских, а стекло дороже. В качестве бюджетной оптики очень хорош тамрон17-50 или 28-75. Его можно к любой системе купить. Если пользоваться родными стеклами то никоновская система будет явно дороже. А по качеству снимков сложно отдать предпочтение какой либо системе

Первый у меня был самсунг, ХОРОШ, ничего не скажешь. Дети тоже купили себе подобные. Новый купила СОНИ. Ничуть не хуже. Что-то лучше у первого, что-то у второго, но качество изображения у обоих на 10 с +.