Посоветуйте несколько достойных средне-форматных камер в разной цен. категории, доступных в продаже

Вам какую? Цифровую или аналоговую?

ВСЕ среднеформатные цифровые камеры находятся в одной ценовой категории: ДОХРЕНА. Меньше всего дохрена надо на Фуджик. (от 200-300т. р.) Если очень упорно поискать в ибеях, то можно найти старые фазы, мамии, папии и прочее. Например цифровой (среднеформатный) задник* гиганских размеров 36х36мм и астрономических 16 мп разрешения обойдётся вам в 100-200 т. р.

Достойную 2020 года камеру Phase One можно приобрести за 2-3 миллиона рублей.

Если, конечно, не брать плёнку. Если брать плёнку, тогда прайс начинается с 1000 р. (любитель 166)
Более пристойная камера Киев-6с, Киев-60, оптика, опятьже доступная. Или салют/киев88 камера больше для понтов, т. к ломкая до нельзя, но зато красиво смотрится на полке. Ну и Hasselblad 500 тогда не упомянуть нельзя - гораздо более достойный продукт, чем Салют. Можно глянуть Pentax 645 - весьма популярная камера

Раритеты типа Искра, Москва - оставьте энтузиастам и коллекционерам.

*зелёным среднеформатникам на заметку: цифровой задник это матрица без фотоаппарата. Не забудьте докупить к нему фотоаппарат и оптику.

Купи в фикс прайсе

В продаже они все доступные - денег сколько набрал?
Оптимально фудж gfx50r - 250 тысяч рублей за тушку и объективы тройка фиксов по цене в районе сотни а все зумы за 150, ближе к двустам тысячам за тушку.
Вторичный рынок подешевле немного.
Кое-где можно найти тушку Хасселя Х1-Д за 240 или Лейка S-2P за 180, а вот объективы все свыше трёхсот тысяч на вторичке. Есть в продаже и Хассели и Фазы, но они по мобильности и доступности, не знаю где.
Вот и выбирай... так сколько денег-то?

не буду ничего советовать. у меня WB2000 и NX1000 с 50-200. Мне выше крыши

Этюд.
Любитель-166.

Киев-88

рано тебе такую камеру. Её как и любую другую выбирают только на основании своего опыта и надобностей. Пока этого нет - не в коня корм
И да, в первую очередь ответь себе на вопрос "зачем?" Чем не устраивает кроп или фф? что по результату рассчитываешь получить именно в сегменте среднего формата? Если обоснованных ответов будет больше 5-и, тогда стоит подумать.