Как происходит сделка по купле-продаже квартиры???

В настоящее время законом РФ определены два вида формы сделки - договора купли-продажи квартиры, это:
1) простая письменная форма, которую составляет человек, к которому вы за деньги обратились за помощью. Здесь надо иметь ввиду, что такой человек далеко не всегда юрист, по закону он перед вами ни за что не отвечает, сдает на регистрацию перехода права ваши документы за сумму от 10 тысяч рублей, помимо тех денег, которые он получит от вас в размере от 2,5 до 4-х % от стоимости квартиры. Еще вам придется ехать в банк и закладывать деньги в ячейку, может быть платить за пересчет денег (как правило от 1% суммы). Только нужно внимательно читать договор с банком - когда продавец может собрать эти деньги... И в конце концов после всей этой нервотрепки и неизвестности недели через три вам этот человек (на которого вы выпишите доверенность) вернет вам с регистрации документы...

2) нотариальная форма договора - это когда покупатель и продавец обращаются к нотариусу за удостоверением договора и дополнительными действиями, обеспечивающими безопасность сделки. Нотариус при этом:
- проверит все документы на достоверность и на принадлежность квартиры (по вашим документам и по своим официальным каналам с Росреестром),
- подготовит вам юридически грамотный договор с учетом интересов и продавца и покупателя,
- отвечает полностью за юридическую чистоту вашей сделки,
- сдаст на гос. регистрацию за вас ваши документы за 1 тыс. руб. Срок регистрации по нотариальным сделкам через нотариуса - три рабочих дня.
- расчеты с продавцом покупатель может осуществить через депозит нотариуса (это такой транзитный особый счет нотариуса). Это значит, что покупатель перечисляет со своего счета на депозитный счет нотариуса деньги за приобретаемую квартиру, а как только гос. регистрация пройдет, то нотариус перечислит эти деньги (100%) на счет продавца.
- нотариальный тариф за удостоверение договора купли-продажи квартиры составляет, например, при стоимости квартиры 9.800.000 руб. вы заплатите нотариусу 24600 руб. Все тарифы вы можете найти в Основах законодательства РФ о нотариате.

Выбор за вами.

если очень схематично, то так: стороны подписывают Договор купли-продажи квартиры и подают документы в орган государственной регистрации (Росреестр). Расчёт происходит в соответствии с условиями, указанными в договоре.

Либо через нотариуса, либо прямо в регистрационной палате.

В каждом городе, гос-ве свои правила.
У нас к примеру - нотариус, бабки, пожали руки - досвидос.