обязан ли, по моему требованию продавец продать мне товар находящейся на витрине, который отложен для

В данном описанном Вами случае, покупателю нужно было заключить предварительный договор, в котором стороны обязуются заключить в будущем договор купли продажи (ст. 429 ГК РФ) или соглашение о задатке (ст. 380 ГК РФ)

В соответствии с пп. 1 п. 1 ст. 161 ГК РФ - сделки юридических лиц между собой и с гражданами должны совершаться в простой письменной форме.

В соответствии с п. 2 ст. 429 ГК РФ - предварительный договор заключается в форме, установленной для основного договора, а основной договор у нас - договор купли продажи.

В соответствии с п. 2 ст. 380 ГК РФ - соглашение о задатке независимо от суммы задатка должно быть совершено в письменной форме.

Соответственно, если не соблюдены формы договоров о которых я выше написал, то соответственно продавец не может ссылаться на, то что товар отложен!

В соответствии с абз. 2 п. 1 ст. 429 ГК РФ - лицо, осуществляющее предпринимательскую или иную приносящую доход деятельность, не вправе оказывать предпочтение одному лицу перед другим лицом в отношении заключения публичного договора.

P.S. Но хочу обратить Ваше внимание на то, что ответственность в случае уклонения продавца заключить с Вами сделку купли-продажи - "НЕ О ЧЁМ", в соответствии с п. 4 ст. 445 ГК РФ - Вы вправе обратиться в суд с требованием о понуждении заключить договор + убытки. ЭТО ВСЕ ЧТО ВЫ МОЖЕТЕ ПОТРЕБОВАТЬ.

если товар находится именно НА ВИТРИНЕ то продавец обязан его продать (товар с задатком обычно откладывается из общего ассортимента)

Обязан, если только товар не является частью рекламной экспозиции, попросту инвентарем магазина.

Согласно правил торговли продавец не имеет права отказать покупателю, если товар на витрине. Прятать товар запрещается, откладывать допускается на два часа с соответствующей записью.

Неа.
Продавец вообще вам ничем не обязан.

обязан

Да. Я работала в магазине.
И для особых людей просто прятала.