чем отличаются процы с одной частотой, но разным числом ядер.

с двумя ядрами в два раза скорость оброботки выше чем с одним, особенно заметна скорость когда какое то видео конвертируешь

Дык на два ядра уже можешь винду 64, например, ставить, файл открывать не в 2 в 32-й ехе-шник зараз, а 2 в 64-й, при большем ядер скорее задел на запас или прочность, а вот два резко отличаются.

Двухядерные быстрее переключаются с открытого приложения на работающее в фоновом режиме на пример архивация в фоновом режиме а так при работе с одним приложением разницы почти ни какой, приложения для них это еще будущее.

Производительностью. Какой двигатель при равных оборотах больше мощи выдаст - 2-х цилиндровый или 4-х? Та же картина и здесь.

с ростом ядер идет рост производительности, но вот он останавливается на третьем ядре, программ и приложений задействующих 4-е ядра практически нет.
А новые шести и восьми ядровые процессоры- вообще не нужны, только для использования в серверах.

Чем больше ядер - тем больше программ, требующих производительности процессора можно запустить ОДНОВРЕМЕННО. Некоторые процессы поддерживают многопоточный режим.

производительностью в приложениях, поддерживающих многоядерные процессоры.

Количество ядер в процессоре уже давно стало чисто коммерческим мерилом мощности компьютера для неискушенных пользователей. После Pentium IV домохозяйкам и школьникам нечем стало измерять "мощность" и крутизну своих компьютеров. Теперь, вот, ядра.

многозадачностью