Отличаются ли процессоры размерами, ли подходить любой процессор любому железу??

У каждого процессора свой разъём, называется он "сокет"
Под каждый сокет процессора нужна материнская плата с соответствующим сокетом!
Например процессор АМД Феном 965 имеет сокет АМ3, соответственно материнка нужна с сокетом АМ3

Отличаются. Размерами, разъемами, питанием, сигналами.
Для каждой материнской платы на сайте изготовителя есть перечень поддерживаемых процессоров.

Если Вы хотите апгрейдить материнку, то на сайте ее производителя и в мануалах есть подробные рекомендации.

они не размерами отличаются а контактами. интел на одну материнку вставишь, амд на другую (очень грубое сравнение - на самом деле еще хуже)

все процессоры разные, для разного железа... если хотим собрать комп, начинаем думать на каком камне, например i3, у него сокет 1155(вход-типоразмер), потом подбираем под него мат. плату например асус с сокетом 1155 но еще необходимо понимать какого размера будет системник если atx то и мать размером atx, если мicroatx,то мать соответственно тоже microatx,потом выбираем озу (оперативку)... процессор i3-3го поколения поддерживает озу 1333,1600мгц, соответственно берем по максимуму 2 планки по 4гб частотой 1600(если все это поддерживает мать) потом выбираем видеокарту, например радеон 7770 и жесткий например на 1 терабайт, прикидываем сколько примерно это все потребляет энергии и берем Блок питания 500 ватт... ну как то так

Конечно различаются. Каждая системная плата рассчитана на определённый тип или типы процессоров и все процесоры она поддерживать не может.
То есть такого не может быть, чтобы любой процессор подходил любому железу.