стоит ли утеплять перекрытие между первым и вторым этажом если второй этаж отапливаемый

Да- обязательно надо теплозвукоизолировать.
Тепло поднимается вверх и если Вы не будет достаточной теплоизоляции межэтажного перекрытия сколько бы Вы не топили зимой на первом этаже будет холодно. а на втором будет жара.
Так же Вам нужна звукоизоляция, а задача тепло и звуко изоляции решается одними и теми же средствами.

Есть конечно системы отопления которые распределяют тепло по помещениям нужным образом. но они дороги и их применяют если есть единые помещения в два этажа.

Какой смысл экономить 5-6 кубов минваты- то есть 5-6 тыс руб- разобрать перекрытие потом обойдется намного дороже.

Утеплитель-он же и звукоизоляция Будут у вас над головой по полу ходить

Нет, но звукоизолировать надо.

Гидро и пароизоляцию, иначе при разнице температур образуется конденсат, а это плохо,
да и шумоизоляция не помешает, а то звуки с верху будут мешать.

Обязательно. Иначе все тепло будет уходить на вверх .Приходилось из за этого переделать даже

Думаю, что смотря какое перекрытие
если деревянное, то скорее всего нет.
если бетонное, то я бы это сделал.
мало ли, захочется сделать наверху прохладнее, а внизу потеплее.
тепло то оно пойдет наверх, в любом случае и через перекрытия попадет на 2-й этаж.

)) ну и важно. чем утеплили кровлю (мансарду)

Лишний расход средств, в помещении на втором этаже пол холодным не будет, а на первом этаже пол должен быть двойным.

если сделать утепление перекрытий между первым и вторым этажом это скажется на том что летом на первом этаже будет прохладней (у друга сделали всё по уму и всё лето на1 этаже прохладно кондишин нафиг не нужен )

разница в температуре не болшая, -но пукать в доме не советою