Какой плотности выбрать минвату для перегородки в панельной хрущёвке, чтобы значительно увеличить шумоизоляцию?

Минимум 120 кг на куб. Ее по крайней мере применяют наши проектные институты для звукоизоляции перегородок межкомнатных

если значительно, то 10см.

Звукоизоляцией минваты можно пренебречь.
Звук передаётся через твёрдые материалы: пол, потолок, металлический каркас, гипсокартон.

Минвата теплоизоляционный материал и к звукоизоляции отношения не имеет.

без разницы
вы всё равно правильно не сделаете - а потому шума станет только больше.

Наберите в поиске -звукоизоляция Там масса вариантов

Существует два понятия звукопоглощение и звукоизоляция. Чем больше плотность минваты (плиты) тем ниже воздухопроницаемость - выше звукоизоляция, при этом теплоизоляция падает. Исходя из этого критерия рулонные материалы с плотностью 12-30 - никакого эффекта не дадут. И тут становится ясным почему при проектировании используется плотность 120.
Второе. Звукопоглощение. в данном случае ничего с полом и потолком мы сделать не сможем. а вот вибрацию самих листов ГКЛ передающуюся через металлокаркас погасить вполне возможно. При пустой перегородке листы ГКЛ играют роль мембран. для того что бы от этого уйти необходимо зажать листы. Т. е. тут помогают прокладки на профиля из вспененного полиэтилена (продаются такие) и чтобы минплита не просто болталась между листами а плотно прижималась к ним. тогда вибрация одной листа с одной стороны будет гаситься за счет деформации утеплителя при этом лист с другой стороны вибрировать не будет.
Сам занимаюсь утеплителем эковата. насыпной утеплитель который задувается в свободную полость между листами. Т. к. он задувается - соответственно уже находится в напряженном состоянии независимо от толщины перегородки. и вдобавок отличается очень низкой воздухопроницаемостью. по нашему городу уже несколько десятков благодарных клиентов - действительно работает.
ПС. Да конечно это помогает от разговоров или телевизора. Если стучать в стену тут уже нужна кирпичная перегородка с одной стороны изолированная как написано выше.

Сейчас есть такие материалы, только стоят подороже. Простая минвата - это да, ерунда, она и стоит около 1000. А если какой нибудь Изовер то дело другое.

Чем выше плотность, тем ниже тепло шумо проводность. Но утрамбовывать материал не рекомендуется.