подскажите рецептик вкусного кекса

Творожный кекс
2 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
200 г. жирного творога,
2 ст. ложки растопленного масла,
2 ст. ложки сметаны,
1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом,
ванилин.
Я смешиваю продукты в такой последовательности: творог, сахар, ванилин, яйца, сметана, масло, сода, мука. Хорошенько вымесить, чтобы тесто было однородным, переложить в смазанную маслом форму и выпекать до румяной корочки. В тесто конечно же можно добавлять изюм, цукаты, орехи

Кекс домашний
мука пшеничная - 300 г
сахар - 200 г
яйцо - 5 шт.
маргарин или масло сливочное - 200 г
изюм - 200 г
сода - 1/2 ч. ложки
соль - 1 г
сахарная пудра - 1 ст. ложка
Сахар, маргарин, соль, соду тщательно разотрите, постепенно добавьте яйца. Положите в массу промытый и перебранный изюм, всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородной консистенции. Готовое тесто выложите в форму, смазанную маслом или выстланную бумагой. Проведите вдоль поверхности кекса черту смоченной в масле лопаткой, чтобы на середине кекса во время выпечки по всей его длине образовалась трещина.
Выпекайте кекс в течение 1 часа 30 минут при 170 °С, затем охладите, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.

Карамельно-имбирный кекс
Сливочное масло – 125 г,
коричневый сахар Мусковадо тёмный - 250г,
молоко – 150 мл,
яйца – 1 шт,
корень имбиря – 2 см,
мука – 175 г,
разрыхлитель – 1 ч. л. ,
молотый душистый перец – 1 ч. л. ,
сахарная пудра – 5 ст. л. ,
вода (для глазури) .
Корень имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке.
Коричневый сахар насыпать в сотейник, добавить 1-2 ст. л. воды и довести сахар до карамелизации* (3-4 мин) . Добавить сливочное масло, перемешать и готовить на небольшом огне 5 мин. Снять с огня, влить холодное молоко и тщательно перемешать. Вбить по одному яйцу, так же тщательно перемешивая.
В большой миске смешать просеянную муку, тёртый имбирь, разрыхлитель и молотый душистый перец. Сделать в центре углубление, влить в него карамельно-сливочную смесь и, перемешивая деревянной лопаточкой, вымесить однородное тесто (консистенция сметаны) .
Форму для кексов смазать сливочным маслом, залить тесто и поместить в разогретую до 160 С духовку на ~ 1 час. Следите за температурой, не давайте ей повышаться.
Дать кексу остыть прямо в форме.
Тем временем приготовим глазурь. В 5 ст. л. сахарной пудры добавлять маленькими порциями холодную воду, хорошо размешивая, до получения массы консистенции густой сметаны. Она должна течь, но очень и очень слабо. Готовый остывший кекс полить глазурью, разровнять по поверхности и дать застыть.
____________
Яблочно-апельсиновый кекс
3 стакана муки;
1 стакан сахара;
1 ч. ложка корицы;
1 ч. ложка разрыхлителя;
2 яблока, порезанного на маленькие кусочки;
100 г изюма;
3 яйца;
3 / 4 стакана молока;
3 / 4 стакана подсолнечного масла;
сок и цедра одного апельсина.
В начале подготовить форму - смазать сливочным маслом и обильно посыпать кристалическим сахаром.
Смешать в большой миске все сухие ингредиенты, добавить яблоко и изюм, перемешать. Добавить масло, молоко, сок и цедру, и взбитые на средней скорости минут пять яйца. Деревяной ложкой всё хорошенько перемешать. Вылить в форму (у меня диаметром 22 с дыркой) и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов и 20 минут при температуре 150 градусов.
Приятного аппетита!
__________
Мраморный
225 г сливочного масла;
250 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
5-6 яиц;
450 г муки;
1 ч. л. (без верха) соды;
70 г раздробленного миндаля;
125 мл молока;

дополнительно для коричневого теста:
3 ст. л. какао;
2 ст. л. сахара;
1 щепотка корицы;
3 ст. л. молока.

Сливочное масло, сахар и ванилилин растереть, затем добавляя по одному яйцу, продолжать перемешивать. Добавить к смеси соду и миндаль. тщательно перемешать. Постепенно ввести в масляную смесь муку. Добавить молоко и вымесить мягкое тесто.
В смазанную маслом форму для кекса выложить 2/3 теста.
В оставшееся тесто добавить какао, сахар, корицу и молоко, перемешать и выложить в форму поверх светлого. Слегка перемешать вилкой оба слоя теста и поставить в духовку, разогретую до 180 С. Выпекать до готовности (50-60 мин) .
Готовый кекс посыпать сверху сахарной пудрой.

очень простой и быстрый кексик
1-2 яйца, около стакана сахара, стакан растительного масла, 1,5 стакана муки, сода гашеная уксусом. сверху можно нарезать различные фрукты. выпекать на среднем огне около получаса.