Что сделать с кизилом ?

*
Вино из кизила

Требуется: 2,5 кг кизила, 4 л воды, 1,2 кг сахара, дрожжи (лучше винные дрожжи) .

Способ приготовления . Вымытый кизил разомните деревянным пестиком и залейте 1 л кипящей воды с 200 г сахара. После охлаждения добавьте дрожжи и оставьте на 2 дня бродить в посуде, закрытой марлей. Потом отожмите и к соку прибавьте раствор 3 л воды с 1 кг сахара. Оставьте бродить под бродильным шпунтом. После окончания брожения подержите полученное вино еще 2 дня и разлейте по бутылкам.

Вкуснейший уомпот из кизила! И, главная его особенность - он получается густым, как кисель, а зимой его просто разбавляют холодной кипяченой водой, поэтому одной банки хватает надолго

Впарить по спекулятивной цене Негодяю Антонио - у него всегда в запасе решение развития))

Можно сварить компот, варенье, сделать киссель "на сейчас", замариновать, высушить в духовке на небольшом огне, а заимой варить компоты или кисели. Честно говорят, я бы и свежим довольно много съела, я его очень люблю.

сварите варенье, очень вкусное из кизила.

СОСТАВ
500г кизила, 1 стакан воды, 300~500г сахара

Спелые и переспелые ягоды кизила вымыть, положить в эмалированную кастрюлю, залить водой, довести до кипения, поварить 2~3 минуты, снять с огня и оставить до полного остывания.
Выложить ягоды вместе с жидкостью в дуршлаг или крупное сито (подставив под сито миску) .
Деревянным пестиком или деревянной ложкой протереть ягоды через сетку.
Желательно, чтобы в дуршлаге остались только косточки.
Протёртую массу перелить в кастрюлю, довести до кипения. Если нужно, чтобы получилось густое варенье (джем) , уварить массу до густоты.
Положить сахар. Прокипятить 2~3 минуты и разлить по подготовленным банкам.
Герметично укупорить и положить под тёплое одеяло до остывания.
Выход: примерно 600мл (без выпаривания).

получится 3-4 порции варенья, и останется на 2 раза на компотик- очень вкусный из него получается)
Варенье из кизила: 1 кг кизила, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды. Твердые крупные плоды кизила промыть, удалить косточки, погрузить на 5 минут в кипящую воду, процедить. Варить 10 минут в сиропе, приготовленном из сахара и воды, снять с огня. Через 7 — 8 часов варить в том же сиропе до готовности. Охладить, разложить в банки.
Еще один способ приготовления варенья. Подготовленные плоды кизила опустить в сироп, довести до кипения, снять с огня. Через 10 — 15 минут снова варить. Эту процедуру повторить 4 — 5 раз до готовности.

Обожаю кизил. Он очень хорошо доспевает и потом из него легко выдавить косточки и полученную массу смешать с сахаром (килограмм на килограмм) и прогреть. не доводя до кипения. . Чудесное варенье. или джем. Всегда раньше так делали, когда в Крыму жили.

- кизил - 1кг
- яблоки - 300г
- сахар - 0.8-1 кг
- вода - 3.5 стакана.
Зрелые и перезрелые плоды кизила вымыть, удалить косточки, переложить в таз и проварить 10-15 минут с водой. Разваренный кизил смешать с яблочным пюре, добавить сахар и варить до готовности.

- кизил - 1кг
- сахар - 1.2-1.4 кг
- вода - 2 стакана.
Зрелые здоровые плоды опустить на 5 минут в горячую воду (80°С) . Воду затем использовать для приготовления сахарного сиропа. Подготовленные ягоды опустить в кипящий сироп, встряхнуть и оставить на 5-6 часов. Варить способом многократной варки в 3-4 приема до готовности..

маринуйте. Вкусная закуска и полезная.