Разноцветным пюре
картофель - 800 г, молоко - 400 г, масло сливочное - 2 ст. ложки, морковь - 1 шт. , перец сладкий красный - 1 шт. , шпинат - 100 г, свекла - 1 шт. , соль - по вкусу
Картофель сварить до готовности в подсоленной воде, воду слить. Картофель протереть горячим, влить горячее молоко, добавить масло и взбить в пышную массу. Свеклу сварить в кожице, очистить, натереть на терке и отжать сок. Морковь сварить и протереть. Перец запечь или сварить, протереть. Шпинат припустить в собственном соку и протереть. Картофельное пюре разделить на 5 частей; в первую подмешать свекольный сок, во вторую - морковное пюре, в третью - перечное пюре, в четвертую - пюре из шпината. При подаче разложить пюре на тарелке в виде цветка.
Поросенок из пюре
картофель 3 кг. , мясо 1,5-2 кг. , молоко 50-100 г. , растительное масло 3 ст. л. , сливочное масло 2 ст. л. , яйца 3 шт. , соль по вкусу, перец по вкусу
Приготовить картофельное пюре по обычному рецепту (с молоком, сливочным маслом и яйцом) , но очень густое. Затем приготовить начинку: мясо порезать кусочками потушить полчасика, потом обжарить. На противень выложить немного пюре, выровнять и на него выложить горкой все мясо. Затем закрыть мясо оставшимся пюре и слепить из него что-то похожее на хрюшку с головой, пятачком, хвостиком и т. д. . Возможно что-то и получится. Когда художественная часть будет завершена, останется взбить пару яиц, смазать тушку и поставить в духовку на несколько минут (пока поросенок не зарумянится) . В зависимости от предполагаемых габаритов хрюшки пропорции продуктов можно уменьшать.
Веселые бутерброды http://la-femme.net/?cat=5&id=101&FullComment=1&CommentForm=1&page=-1
http://supercook.ru/zz130-22.html
