Какие супчики вы готовите в жару для детей и взрослых?

Гаспачо

Ингредиенты
500 г помидоров
300 г болгарского перца
300 г огурцов
150 г лука
1-2 зубчика чеснока
100 мл оливкового масла
сок половины лимона или 2 ч. л. винного уксуса
соль
перец
Рецепт приготовления

Этот суп очень хорошо употреблять в жаркую погоду, так как подавать его надо холодным.

Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части.

Огурцы очистить от кожуры, нарезать не сильно мелко.

Болгарский перец очистить от семян, нарезать.

Лук и чеснок нарезать.

В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок.

Добавить сок лимона.

Добавить оливковое масло, посолить, поперчить.

Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3-4 часа.
Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками.

либо просто бульон куринный, либо овощные супы-пюре - из кабачков, брокколи, тыквы цв. капусты...

холодный супчик: окрошка

Моя милашка делат окрошку, всё остальное-нафиг! И замечательно!

Литовский холодный борщ

я готовлю легкие зеленые щи. молодые картошка морковь капустка мелко рубим. на растительном деревенском масле пасеруем луковку-причем я это делаю прямо на дне кастрюли а не на сковородке. как лук подрумянится прямо в кастрюлю где он пассировался доливаю воды и жду когда начнет кипеть. молодые овощи бросаем а далее 2 варианта-либо покрошить щавель молодой-тогда будет супчик зеленый и яркий либо я беру замороженную смесь с фасолькой брюссельской капустой-что-то из этого. обязательно вегетты или какую то специю. подаем так-в тарелки яичко крутое затем наливаем суп потом сметанки и посыпаем зеленью на выбор!!!! приятного аппетита.

щавелевый, ну и окрошку, конечно

Окрошка холодная

овощные супы-пюре. из холодных есть свекольник

Свекольник очень вкусный и прохладный супчик...