Как приготовить толокно без комков?

Вы для себя или ребенка? Вот для себя полезнее просто постепенно подливать горячее молоко, сначала буквально по ложечке, минут 15 займет процесс, дать 5 минут остынуть и готово. Для маленького ребенка лучше сварить, разводить с холодным - да, без комков не обойтись, но хотя бы крупные не допускайте.

С пригоранием вообще просто. Вероятно у вас неподходящая кастрюля, может даже эмалированная. Возьмите другую и сделайте на водяной бане - это будет немного дольше, но надежнее. И помешивать как заварной крем - снимая густоту со дна и стенок.

Для детей я вообще каждый день готовила, размешивала толокно с теплым молоком просто в широкой чашке и это дело прямо в чашке доводила до готовности в кастрюльке с кипящей водой.

Я, когда насыпаю толокно, венчиком его пермешиваю, а не ложкой. Кастрюлька дюралевая с толстенным дном, не пригорает.

Я тем же делом занимаюсь почти ежедневно. Сегодня получилось без комков. Сначала в кастрюльку наливаю немного холодной воды, сыплю соль и сахар, сколько надо. Тут важно угадать соотношение воды и толокна, чтобы оно не резко загустело, но и не слишком жидко. Потом тщательно растираю толокно о стенки кастрюльки и добиваюсь консистенции сметаны, уже без комков. А потом понемножку добавляю горячее молоко или воду, добавила - размешала, и так до полного объема. Огонь не должен быть сильным, на огне непрерывно помешиваю - получается.

спасибо за совет. Я воспользовалась с=венчиком и кастрюлей с толстым дном. Все получилось)))

Если комки остались блендером раздробить