Вы делаете творог детям самостоятельно? а как?

Нужно молоко натуральное, а не порошковое востановленное долгого хранения. В молоко кладу корочку черного хлеба, или наливаю немного натурального кефира. Как подкиснет подогреваю на плите и процеживаю через марлю. Несколько часов творожок висит в марле и с него стекает сыворотка.

кладу ложку кефиру в банку с молоком
сквасится, нагреваю до свёртывания и процеживаю

В стакан кипячённого молока, добавляете стакан кефира, выдерживаете сутки при комнатной температуре, потом ставите на водяную баню, когда появяться сгустки, перемешиваете и процеживаете на сито, творог готов. Можно взять просто детский кефир, поставить на водяную баню, створожится, процедить через сито и готово.

кефир на плиту подогреваю и через марлю пропускаю

Оставляешь молоко на несколько дней оно сворачивается потом берешь друшлаг на него кладешь марлю в два слоя и сливаеши свернувшееся молоко и опять оставляешь на 12 часов! получается творог!

кружечку молока подогревала, добавляла четверть кружечки кефира, доводила до кипения, сливала сыворотку, остужала, процеживала - готово!

Творог на кефирной закваске.
С 9 месяцев.
Понадобится: Половина стакана молока, 1 чайная ложка кефирной закваски (получают на молочной кухне) .
Доведите молоко до кипения. Потом охладите его до комнатной температуре. Добавьте кефирную закваску, тщательно размешайте. Оставьте на 10 - 12 часов при комнатной температуре, накрыв крышкой. Как только в молоке образуется творожистый сгусток, поставьте его на водяную баню. Нагрейте на медленном огне до 70 градусов. При этой температуре держите около 30 минут. Потом слейте сыворотку. Полученный творог откиньте на сито и протрите.

Творог, приготовленный из кефира.
С 9 месяцев.
Необходимо: 3 стакана кефира.
Для детей младше года можно использовать только кефир, полученный на молочной кухне или купленный в специализированных магазинах. Убедитесь, что возраст, указанный на упаковке не больше, чем возраст Вашего малыша. Перелейте кефир в эмалированную посуду и нагрейте на водяной бане при температуре 70 – 80 градусов до образования творожного сгустка. Переодически помешивайте. Слейте сыворотку. Полученный творог откиньте на сито и протрите. Нельзя хранить творог долго. Кушать можно через 10 – 15 минут.

Фруктовый творог.
С 9 месяцев.
Понадобится: 100 г детского творога, 2 абрикоса, четвертая часть банана, 1 столовая ложка фруктового сока.
Хорошо помойте банан и абрикос. Отчистите банан от шкуры и разомните вилкой. Абрикосы помойте, обдайте кипятком, отчистите от шкуры, выньте косточки. Протрите абрикос через сито. Смешайте фрукты с творогом и соком до однородной массы.

По материалам энциклопедии детского питания «Ням – Ням» .

Ставлю простоквашу, как скиснет - на огонь и до кипения, 1-2 мин поварить, и остудить. Затем откинуть на марлю, связать в узел и подвесить на неск часов ( у меня до суток висит) . Готово

в аптеке продается хлористый кальций. стакан молока поставить на газ, как тока закипит добавить 1 стол. ложку кальция, немного прокипит и снять с газа. полученную смесь процедить через сито, а затем протереть через него же. получается творог!