Подскажите, хозяюшки, как готовить домашний творог (ребенку). Спасибо за ответы!

Я всегда делаю так - беру кефир, подогреваю его не доводя до кипения и откидываю на марлю. Творог нежный, не кислый и очень нравится ребенку.

Меня тут научили и готовлю только так. Взять кефир 2 пакета в целоф. упаковке. Положить его в морозилку. Когда замёрзнет, снять целофан и заморож. брикеты положить в мешочек. Мешочек подвесить. Творожок выйдет нежнейшим. Как сливочный сыр.

Я готовила двумя способами. Можно из хорошего молока (не протухшего) , превратившегося в кефир, сделать: вылить в марлю и подвесить, чтобы водичка стекла. Можно вторым способом: то же сырьё взять, но его ещё довести до кипения; эта фигня свернётся, будет кусками плавать, и всё это точно так же в марлю надо закинуть. Первый творог кислый, а второй более пресный получается, даже сладковатый какой-то. Второй способ - меньше шансов, что понос будет, т. к. всё-таки продукт кипел.

на 2стакана молока как закипит влить 1стакан кефира проварить совсем чуть-чуть 1-2мин откинуть на сито или на марлю .получается очень нежный творожок можно давать деткам до года пожеланию добавить тертое яблоко или банан или любое пюре из баночки какое любит ребенок.

на -3-х л банку =700гр
взять живое молоко или пастеризованное добавить 2л сметаны или
кефира пусть простокваша стоит2 дня в тепле образовавшие сливки
надо убрать - будет горчить
в глубокую кастрюлю на дно положить тряпочку налить воды поставитьбанку варить на маленьком огне час потом выключить и всё оставить до полного остывания

Налейте кефир в стакан. Стакан опустите в кастрюлю с кипящей водой. Когда творог свернется, откиньте на марлю, слейте воду, протрите через сито. Я своих грудничков так кормила.

Заквасить кефир, прогрейте на паровой бане и отцедите в двойной марле.

всё правильно но чтобы получить этот кефир быстрее и полезнее нужно добавить с вечера в молоко пару ложек йогурта