как сделать японцкий рамен

На 250 грамм лапши
1 лист нори
2 зеленых луковицы (в смысле, с перьями)
150 грамм проростков сои
1 шитаки
2 дольки честнока
приправа для 1 литра мисо-супа, если нет - кубик для пол-литра овощного будьона
1 литр воды.
Шитаки замочить в воде на 10 минут и нарезать на мелкие кусочки. Нори настричь тоненькими полосками длинной сантимеров 5. Забросить эти два ингредиента с лапшой в ХОЛОДНУЮ воду и довести до кипения. Снять с огня и поставить томиться минуты 2-3. Мелко нарубить или выдавить через пресс в суп чеснок, вмешать мисо или бульонный кубик. Лук нарезать колечками, закинуть ко всему остальному вместе с проростками сои. Вуаля! Если нет шитаки, "но очень хочется" - можно нарезать пластинками шампиньончики. Хочется ярких цветов - можно докинуть вместе с пропростками маленьких квадратиков из красного и желтого сладкого перца.

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Предназначение:
На завтрак: Сытный завтрак
Неожиданные гости: На горячее
На обед: На первое
Кухни: Японская
Количество порций: 4
Описание: Посмотрев аниме "Наруто", где главный герой постоянно ел рамен, самой очень захотелось его попробовать приготовить. Рамен состоит из трех частей - лапши, бульона, и т. н. тясю. Рамен очень сытный, да и готовится довольно быстро!!! !

Ингредиенты для "Рамен"

* Свинина — 300 г
* Морковь ( средняя) — 2 шт
* Лук — 2 шт
* Соевый соус
* Лапша (специальная для рамена, за ее неимением можно взять длинную вермишель )
* Куриный бульон (или любой другой мясной бульон) — 1 л
* Чеснок — 2 зуб.
* Специи (красный перец, черный перец, мускатный орех, имбирь)
Рецепт "Рамен"
мясо режем на мелкие кусочки, посыпаем специями, добавляем соевый соус и давленный чеснок
на терке для корейской моркови натираем морковь (простите за тавтологию) , лук нарезаем мелко, обжариваем на масле.
После обжариваем мясо. - это называется тясю
Бульон смешиваем с соевым соусом, должен получиться темно - коричневый цвет
лапшу или вермишель отвариваем
когда все ингредиенты готовы - соединяем их.
на дно пиалы укладываем лапшу, сверху морковь с луком и свинину, заливаем все бульоном и кушаем)