Поделитесь рецептами для диетчиков, после гепатита, тефтели, котлеты уже надоели им. А от бульона вообще закудахтают скор

После гепатита - нет никаких ограничений по диете.
Во время гепатита - диета №5.
Рекомендуемые блюда:
http://www.hcv.ru/pitanie/pit/dieta5.html

.Этот рецепт я готоволю конечно острее с луком и помидорами, но в этом случае нельзя. Я его стилизую для Вас

Кабачки или патиссоны с фаршем.

1 морковь
400 г фарша куриного или индюшиного лучше из грудки
1 кабачок приблизительно 700 гр
Натереть морковь и кабачок, смешать с фаршем и потушить или в казанке, или в посуде нержавейке, или в сковороде. Немного посолить и добавить зелень петрушки, укропа или сельдерея. К моркови можно добавить натертый корень петрушки или сельдерея.

Баклажанная икра
2средних баклажана,

Растительное масло, соль.

Баклажаны пекли мы раньше на открытом огне на раcсекателе, а теперь я пеку в духовке при температуре 190° в течение 35-40 мин. Затем очищаю. Блендером превращаю в мягкую однородную массу. Если вашему мужу можно есть помидоры, то ошпарьте их, снимите шкурку размельчите или блендером, или пропустите через сито. Посолите и заправьте растительным маслом.
А вообще Вам бы надо приобрести или пароварку или Аэрогриль

Ассорти овощное с баклажанами.

1 баклажан,
1 цукини,
1 перец болгарский,

1 помидор,
растительное масло,
3 зубочка чеснока.
кориандр, петрушку и укроп,
соль

Баклажан и цукини нарезать кольцами. Посолить и оставить на пол часа. Затем промыть и дать воде стечь.
.Затем выложить в посуду в следующей последовательности :нарезанные кольцами цукини, баклажаны, перец, порезанный пластинами 2*2,помидор в целиком. Поставить на малый огонь и тушить. Затем с помидора снять шкурку и мелко нарезать. Добавить специи, посолить и тушить до готовности. В конце добавить мелко порезанную зелень.

Варите ему супы из цукини и картофеля с морковью протертые
Здесь малое пространство и много не напишешь.

венегрет, корт пюре с кусочком вымоченой в молоке селедки, даже кофе с молоком можно

рыбу в фольге, омлетик на пару, картофель печенный с сливочным маслом. яблочки печенные, желе

Салат "Здоровье"

Огурец 50 г, морковь 50 г, яблоко 50 г, помидор 50 г, 10- или 15%-ная сметана 20 г.
Свежий огурец, сырую морковь и яблоко вымыть, почистить и нарезать тонкой соломкой, а листики зеленого салата разрезать на 3-4 части каждый. Приготовленные компоненты переложить в салатник, перемешать, немного посолить и заправить небольшим количеством сметаны. Сверху украсить ломтиками помидоров.

Салат из свеклы и чернослива

Свекла 100 г, чернослив 30 г, 10- или 15%-ная сметана 20 г.
Свеклу отварить, очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. В подготовленную свеклу добавить предварительно замоченный и мелко нарезанный чернослив. Немного посолить, перемешать и заправить небольшим количеством сметаны.

Салат из моркови с изюмом и медом

Морковь 100 г, изюм 10 г, лимон 10 г, мед 15 г.
Очищенную свежую морковь натереть на терке, добавить чистый изюм, переложить в салатник и полить медом. Сверху салат украсить ломтиками лимона.

Салат из белокочанной капусты, моркови и яблок с растительным маслом

Капуста белокочанная 150 г, морковь 20 г, яблоко 20 г, сахарный песок 2 г, растительное масло 10 г. Подготовленную капусту растереть с солью, отжать от сока. Очищенную свежую морковь натереть на крупной терке, а яблоко нарезать соломкой. Переложить в салатник, добавить небольшое количество сахарного песка и заправить растительным маслом.

Салат из фруктов

Яблоко 50 г, киви 30 г, банан 30 г, мандарин 30 г, клубника 30 г, сметана 10- или 15%-ная 20 г. Вымытые фрукты (яблоки, киви, бананы и мандарины) очистить. Яблоки и киви нарезать соломкой, бананы и мандарины - кусочками. Подготовленные фрукты переложить в салатник, заправить сметаной и украсить клубникой.

Отварной язык с зеленым горошком и курагой

Язык отварной 100 г, зеленый горошек 20 г, курага 15 г. Тщательно вымыть говяжий язык и отварить в кастрюле (в течение 3-4 ч) . Посолить за 1 час до окончания варки. Когда язык будет готов, залить холодной водой, вынуть и снять кожу. Нарезать тонкими ломтиками. В качестве гарнира подать подогретый зеленый горошек и предварительно ошпаренную курагу.

Супы
Суп молочный гречневый

Крупа гречневая 30 г, вода 300 г, молоко 250 г, сахарный песок 2 г, масло сливочное 5 г.
Гречневую крупу промыть, залить горячей водой и довести до кипения. Посолить, добавить горячее молоко, сахар и варить до готовности. При подаче к столу в тарелку положить кусочек сливочного масла.