как сделать творог дома?

берём кефир, нагреваем, видим отделение сыворотки, делаем из марли или плотной ткани мешочек, переливаем туда нагретый и частично слипшийся кефир, подвешиваем, сыворотка стечёт - творог готов, процесс на несколько часов, сила е нужна

кефир весь какой есть слила и подкипятила и он весь свернется всплывет отстоять и процедить или прям горячим цедить (вчера только сырники пекла с такого творожка

Берем 7 литров натурального (не порошкового и не из пакета с длинным сроком хранения) молока, бросаем туда закваски (если нет, можно кефир, опять не из пакета) . Ждем пока скиснет и превратиться в простоквашу.
Затем на медленном огне (можно в водяной бане) нагреваем до температуры 55 - 60 градусов. После остывания снимаем сметану, а остальное выливаем в дуршлаг, в котором лежит в несколько слоев марля.
Завязываем марлю, отжимаем сыворотку. Должно получиться около килограмма творога.

купил и сделал

Согласна с Н. Щибельской, точно так же делала моя бабушка в деревне. Захотелось вернуться на 30 лет назад...

Если у вас нет сепаратора и дойной коровы под окном, влейте в кастрюльку примерно0,5 литра магазинного молока или сливок (если хотите пожирнее творожок), когда начнет закипать, добавьте грамм 100 сметаны и размешайте, увидите, как молоко створожится. Сыворотку слейте, на ней потом испечете блинчики. Рецепт очень простой, еще моя мама мне в детстве так творожок делала, а теперь я готовлю лакомство своему сыночку. Творожок очень нежный получается.

Свежевыдоенное молоко процедить в 3-х литровые банки в в холодильник на часов 10. Затем, достаём банки из холодильника и видим как молоко разделилось на две части. Банки с молоком аккуратно, не взбалтывая выносим на тёплое место на 1,5-2-е суток. Когда верхняя часть содержимого банки станет ( загустеет) , это сметана, соберите её, а нижнюю часть, простоквашу, отогрейте на очень маленьком огне, периодически помешивая. Когда эта масса хорошо нагреется, уберите с огня и пусть остывает. Затем вылейте остывшую массу в цедилку ( марлю, косынку, плотную тюль) и подвесьте, пусть стекает сыворотка. Когда комочек будет относительно плотный- творог готов. Приятного аппетита! Познания из личного опыта, держу три дойных коровы ( творогом и сметаной торгую на базаре).

если у вас есть сепаратор, то перегоняете через него молоко, оно разделяется на 2 фракции: сливки (жирная часть) и обрат, затем этот обрат через пару дней сварить и получается творог))