Как приготовить курицу ребёнку при .. (см)

Ну не одну же курицу ему можно. Готовьте и другие диетические блюда. Тем более - только подозрение. Думаю телятину тоже можно. Овощные пюре, каши. Диетичекая кухня очень разнообразна.

Мясные блюда из телятины и курицы готовте в в виде суфле или паровых котлет. Или наберите в гугле "диетическое питание детей" Там столько советов....

Котлетки куриные на пару сделайте ребенку ))))

Суп-пюре из курицы

На 1 порцию: курица - 150 г, коренья - 10 г, лук репчатый - 10 г, мука пшеничная - 10 г, масло сливочное - 10 г, молоко - 100 г, хлеб пшеничный - 30 г, вода - 500 г, яйцо (желток) - 1 шт. , соль - 1-2 г.
Сварить куриный бульон с кореньями и луком. Готовую курицу вынуть из бульона, отделить мясо, а кости и кожу положить снова в кастрюлю и варить 20-30 минут. Мясо курицы пропустить через мясорубку 2-3 раза ( или измельчить в блендере) . В процеженный, нагретый до кипения бульон положить измельчённое куриное мясо, дать бульону снова закипеть, а затем класть маленькими кусочками смесь масла и муки, помешивая, прокипятить. После этого влить в суп горячее молоко и добавить соль. Готовый суп должен быть такой же густоты, как сливки. Суп подать с гренками. По-особому назначению, если хотят приготовить очень питательный суп, нужно смешать сырой яичный желток с 1/4 стакана кипячёного молока или сливок и, помешивая, влить, постепенно в готовый горячий суп. Так же приготавливается суп-пюре из говядины и телятины.

в сливочном соуесе например.... или рыбу можно еще попробовать

Приготовьте ему салат "Цезарь"