Как дитю приготовить овощные котлетки? Ну там из моркови или еще из чего....

Сварить, например, морковку, натереть её на мелкой терке, добавить в фарш немного муки или крахмала для связки (можно яйцо, если фарша чуть больше чем 500 грамм) , добавить зелень, пассированный или свежий репчатый лук, сформировать котлетки и жарить до румяной корочки. Можно предварительно обмакнуть в льезон (взбитое яйцо) и обвалять в панировке. Другое дело, что дитя может быть очень маленьким и ему поджарка не рекомендована. Тогда котлеты можно смазать сливками и запечь в духовке в течение 15 минут. В морковный фарш можно добавить и вареный картофель. Аналогично делаются и свекольные и картофельные котлеты. А вот кобачковые необходимо готовить чуть иначе - то есть слить сок.

Морковь (можнодаже капусту) натереть на тёрке. Добавить манку, яйцо, натёртый репчатый лук, яйцо. Консистенция должна быть чуть круче, чем для оладьев. Формируем котлетки и обжариваем в растительном масле с двух сторон.

А моя бабушка делала так (помню из детства, оч. вкусно и сама так делаю)
Морковь сырую-в терку, залить молоком (чтоб чуть покрывало) поставить на огонь ненадолго, мин. 5,соль, сахар чуток, выключить и в горячую чуть манки чтоб заварилась, потом масло слив немного и яйцо когда остынет немного. Лепишь котлетки и на раст. масле обжариваешь, да-в муке обваляй чтоб красивые были (перед жаркой)
Вкусно и полезно! Холодные даже вкуснее!

на терочке трете морковку, можно лучок тертый добавить, Соль, яйцо. Обвалять в муке или панировочных сухарях.

из кабачков или тыквы -аналогично можно приготовить

Перекручиваешь через мясорубку морковку или можно из капусты, можно на терке натереть, добавь яйцо, соль, молочка немножко или сметанки и жарь, лучше на пару - полезней будет, чем жареные. Приятного аппетита!

Приготоветь-то конечно можно, но кто есть потом это будет? Столько много времени это занимает. Лучше отваривайте овощи- и в блендер!

тёртая морковь, яйцо - для скрепления, обвалять в муке - и всё