какие нужны индигриенты чтобы приготовить котлету мясную?

на 6 порций:
500 г бескостной говядины или говяжьего фарша
1 батон белого хлеба
0,5 л молока
1 большая луковица
2–3 зубчика чеснока
2 яйца
50 г бекона или шпика
1 ст. л. зелени петрушки
1 ст. л. зелени укропа
1 ст. л. зелени тимьяна
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжаривания

Мясо- обязательно, белого хлеба размочить в молоке, чесночку, лучку мелко порезать, яйцо....

мясо, булочка размоченная, луковица, чеснок, 2 картофелины, соль, специи, яйцо.

Фаршик смешанный: Говядина, свинина, сало. Лук, укроп, соль, чёрный перец, молотый имбирь, чеснок, белый хлеб, яйца, сметана,

Лук, булку пропитанную молоком, либо потереть картофелину, яйцо. хорошо замесить и на сковородку. Приятного аппетита!

Мясо соль перец лук хлеб. А вобще котлеты разные бывают, например, отбивная, киевская и т. д.

мясо, яйца, сухари, жир-это просто колтеты их не сложно сделать... а в фарш добавляют: если идёт без хлеба, то нужно, мясо, жир-сырец, вода, соль, перец, а если с хлебом, то вместо жира-сырца, нужен черствый пшеничный хлеб первого или высшего сорта.

мясо, лук, картофель, мякиш хлеба, чуть-чуть молока

С легкой руки одного из моих приятелей весь наш круг общения теперь пользуется простой и наглядной классификацией котлет: а) домашние; б) больничные и в) вокзальные. Самые вкусные и безопасные, понятное дело, первые, с ними не сравнится никакой полуфабрикат.

И еще – рубленая котлета относится к числу тех изделий человеческого ума, которые любят большинство, но признаются в этой любви через силу. Точно так же – и с музыкой в стиле шансон, и с боевиками формата «покетбук» , и с пышными телесными формами. Ведь не раз приходилось всем нам наблюдать, как отягощенный учеными званиями и степенями человек в метро зачитывается похождениями бритоголовой братвы, утонченный поклонник классической музыки в филармоническом исполнении после четвертой рюмки затягивает лишенным приятности голосом «Ой, да не вечер…» , а глаза сторонника фитнеса и диеты масленеют при созерцании дефилирующей мимо пухлой блондинки. Подлинные страсти, правящие жизнью, афишировать не принято.

Та же картина повального лицемерия царит и в области кулинарии. Если спросить кого-либо о его гастрономических предпочтениях, то обычно в ответ звучит меню изысканного ресторана. И только домашние этого человека знают, что однажды он оставил семью без ужина, в одиночку управившись со сковородой жареной картошки. Короче, не погордишься этим прилюдно, а вкусно кушать всем хочется.

Домашние котлеты – блюдо настолько распространенное, что утратило уточняющий эпитет «рубленые» (есть же еще и натуральные, именуемые ныне «отбивными» , то есть кусок прожаренного мяса с ребрышком) . При всей банальности приготовление их требует соблюдения ряда правил, благодаря которым мы получаем достаточно изысканное и полноценное блюдо. Из-за обыденности и распространения полуфабрикатов об этом многие забыли, а те, кто еще готовит котлеты дома – часто игнорируют.

1. Лучше всего брать фарш, свежепрокрученный в мясорубке, хуже – измельченный в блендере и еще хуже – покупной готовый.

2. Самые вкусные котлеты, как и пельмени, получаются из смеси фаршей. За основу (например, две трети) лучше брать говяжий, разбавляя, например, свиным или куриным.

3. В фарш добавляют размоченный в воде (а лучше – в молоке) белый хлеб без корки, и никаких там сухарей!

4. Белок отделяется от желтка, взбивается и после этого добавляется в котлетную смесь. Желток лучше оставить на гоголь-моголь или что-нибудь эдакое.

5. Если добавить прокрученный через мясорубку сырой лук – котлеты будут сочнее, если жареный – острее на вкус.

6. При желании можно добавить немного тертого сыра – это придаст котлетам необычайную пикантность, но употреблять в пищу их тогда лучше «с пылу, с жару» .

Хлеб размякший в молоке, лук, перец, соль, а остальное по желанию (некоторые и муку и картофель добавляют) . А жарить их вкуснее в панировочных сухарях!

в мясную котлету не надо толкать что попало. лучше :1)фарш из говядины+свинина (хорошо если добавить баранины) примерно в равных частях -желательно самому сделать; 2)лук на мясорубке прокрутить-можно сырой, можно обжарить; 3)яйцо сырое; 4)воды (или молока) столько - что-бы не был фарш жидким; 5) соль и специи по вкусу ( какие нравятся, но увлекаться сильно не надо - теряется вкус мяса) . хорошо перемешать и всю эту массу отбить об стол раз 20 и лепи котлеты. обваливать лучше в муке, сухари привкус дают -не всем нравится. только не надо в котлеты хлеб добавлять- это отстой ( общепитовские придумки) !!