Что приготовить что бы было вкусно и полезно?

Здоровью думаю не навредит, сама частенько готовлю эти рецепты, вся семья в восторге!)
Пирог с курицей и картофелем.

Идеальное сочетание! Тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка... начинку просто не описать словами. Настолько она вкусная! Таким образом, теперь я могу с полной уверенностью утверждать, что несладкие пироги ничем не хуже сладких!

Вам потребуется:

На форму 20-23 см:

Тесто:
Мука - 250 г
Сметана - 1 ст. л.
Сливочное масло - 90 г
Яйца - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. л.

Начинка:
Картофель (крупный) - 3 шт.
Куриное мясо - 300 г
Лук - 1 шт.
Соль - щепотка

Заливка:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 50 г
Молоко - 50 мл
Соль - щепотка
Красный перец (молотый) - щепотка
Мускатный орех - 0,25 ч. л.
Зелень - 1 ст. л.

Как готовить:

1) Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом.

2) Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто.

3) Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

4) Для начинки сварить очищенный картофель и мясо.

5) Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки.

6) Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета.

7) Смешать соль, картофель, мясо, лук.

8) Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.

9) Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики.

10) Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку.

11) Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой.
_____________________
«Умное» пирожное

Ингредиенты:

Мука пшеничная 110 г
Яйца куриные 4 шт.
Молоко 500 мл
Сахар 150 г
Сахар ванильный 15 г
Масло сливочное 125 г

В отличие от остальных видов пирожных, для которых надо отдельно готовить тестяную основу, крем, глазурь, умное пирожное без всяких дополнительных усилий с вашей стороны само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит

Очень интересное и беспроблемное пирожное. В отличие от остальных видов пирожных, для которых надо отдельно готовить тестяную основу, крем, глазурь, умное пирожное без всяких дополнительных усилий с вашей стороны само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит. И при этом выпечка выходит очень вкусной.

Масло растопить и охладить.
Яйца разделить на белки и желтки.

Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить масло и опять взбить.
Добавить постепенно муку. Хорошо размешать.
Влить тёплое молоко и хорошо размешать.
Добавить взбитые в стойкую пену белки.

Форму (у меня 17х17 см) смазать маслом и осторожно вылить тесто.
Выпекать 45 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке.

Салатик из свежих овощей, блинчики с разными начинками.. спагетти с соусом, запеканки овощные, жюльен грибной... вариантов масса.. надо учитывать Ваши предпочтения, конкретно трудно подсказать..

Сделайте голубцы, плов, испеките пирог.

Рыбные блюда - и вкусно, и полезно. Но рыба должна быть свежей и ее надо, конечно, уметь готовить... На скорую руку я бы предпочел картофельное пюре с консервированной скумбрией. И дешево, и вкусно, и полезно. В рыбе очень много важнейших для человека элементов.

голубцы

драники... оригинально и вкусно)))

шарлотку

Овощное рагу, любое тушеное мясо. Свежий салат. Кабачки, баклажаны запечь с томатами и сыром, можно с фаршем. Рыбу под маринадом. Да много чего.

Миллион таких рецептов. Сейчас сезон овощей, что ж кашами давить?

Баклажаны печеные.
В духовку положить мытые цельные баклажаны (надрежать ножом сверху, чтобы не лопнули).
Печь минут 20-30 до готовности.
Отделить мягкую сердцевину от кожицы ложкой.
Размять вилкой, добавив соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и размятый чеснок.
Настоять до готовности 30 минут.
Получается типа икры. Очень полезно, быстро и вкусно.

пельмени

Финская уха, полезно и вкусно. в гугле уже сама забей рецепт)

Приготовьте пирог или запеканку