какие вы знаете рецепты из тыквы?

По мотивам рецепта из журнала "Школа гастронома".
Ингредиенты: 0,5кг. мякоти тыквы, 1кг. любых куриных частей (у меня бедрышки) , 80гр. сухих белых грибов, 1 луковица, 250мл. сливок 20% жирности, соль, перец, специи, зелень, растительное масло.
Грибы залить кипятком и оставит на 30мин.
Куриные части натереть специями для курицы и слегка обжарить на растительном масле. Я предварительно бедрышки мариновала в соевом соусе, но это необязательно. Выложить куриные кусочки в форму для запекания. Лук мелко нарезать. Спассеровать на растительном масле. Грибы откинуть на дуршлаг (жидкость не выливать) , нарезать и обжаривать вместе с луком 2-3мин.
Добавить тыкву, нарезанную небольшими кубиками. Посолить, поперчить, добавить специи. Готовить, помешивая 10мин. Жидкость от грибов процедить и влить в овощи ~ 0,5ст. Добавить сливки.
Тушить без крышки, на среднем огне ~ 10мин. Духовку разогреть до 180С. Выложить соус из овощей и грибов на курицу. Духовку разогреть до 180С. Выложить соус из овощей и грибов на курицу.

ТЫКВА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ИЗЮМОМ
1 кг спелой тыквы, 1 л сливок, 1 стакан изюма, 100 г сливочного масла, сахар и ванилин по вкусу.
Со спелой тыквы срезать кожицу, удалить семена вместе с волокнистой тканью, а мякоть нарезать маленькими кубиками. Смешать тыкву с сахаром и ванилином и отставить на несколько минут.
В это время смазать сливочным маслом керамические горшочки, уложить в них слоями тыкву, посыпая каждый слой изюмом, и залить свежими сливками так, чтобы они не покрывали полностью кубики.
Поставить горшочки в разогретую духовку и тушить в течение 1 часа.
Подавать тыкву к столу охлажденной, не вынимая из посуды, в которой она готовилась.

ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ
500 г тыквы, 5 яблок, 2 яйца, 25 г сливочного масла, 2-3 ст. ложки воды, 2-3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка молотых сухарей.
Тыкву промыть, очистить от кожуры, семян и волокнистой ткани и нарезать небольшими кубиками. Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки тоже нарезать кубиками. Выложить тыкву и яблоки в глубокую сковороду, перемешать, добавить воду и тушить на слабом огне 10-15 минут.
Тушеным плодам дать остыть, добавить яичные желтки, растертые с сахаром, перемешать, ввести взбитые в пену белки, еще раз осторожно перемешать и выложить полученную массу в керамические горшочки, смазанные маслом и посыпанные молотыми сухарями.
Поставить их в духовку и запечь.

Оладьи из тыквы
- тыква - 500г
- мука - 1.5-2 стакана
- молоко - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 ст. л.
Взять тыкву очистить от кожицы и семечек. Затем натереть тыкву на терке. В полученную массу, добавить молоко, муку и соль. Полученную массу хорошо вымешать и выпекать на сковородке.

могу рожу страшную вырезать!: -D

У меня сестренка готовит Чапалгаш. Печет на сковородке тонкме лепешки из пресного теста. Много много. Каждую слегка маслом смазывает топленым. Тыкву отваривает до мягкости, делает из мякоти пюре. Кладет на тарелку лепешку, промазывает щедро этим пюре, потом опять лепешку, сверху пюре. И так пока не надоест, в смысле пока все лепешки не закончатся. Дает настояться несколько часов. Такой типа торт наполеон свиду. Гости хвалят.

Тыквенный сок можно сделать... =)