Какой тип духовки на ваш взгляд лучше, электрический или газовый? И на сколько оправдана покупка комбинированой печи (с

Зависит от очень многих нюансов.
Какой дом, какая проводка: в старом доме со старой проводкой лучше газовую.
Вообще плюсы газовой - в скорости нагрева, в быстроте остывания (выключил - и готово) , особенно, это касается конфорок. Газ крайне редко отключают в отличие от электричества. С газом, честно говоря, проще подбирать и удеривать нужную температуру огня конфорки и духовки.
Минусы: жирная пыль, которую лучше всего чаще смывать.
В принципе, есть потенциальная опасность утечки.

У электрических лучше стеклокерамика, но за ней нужно ухаживать, её нужно беречь. Конфорки-"блины" (или спирали) проще, но они очень инерционны. У меня как-то тёща (Царствие ей Небесное!) , оступилась и случайно схватилась за неостывшую конфорку.. . Хорошо хоть, не раскалённая была.. . Но два месяца проходила в бинтах.
Электродуховки тоже инерционны.
Кроме того, если газовую конфорку можно жечь, не ставя на неё кастрюлю или сковороду, сколь угодно долго, то электрические это плохо переносят - для них очень важен быстрый отток тепла, конвекцией его не обеспечишь.
Если прольётся бульон или варенье - любая конфорка может лопнуть, а стеклокерамика со временем покрывается пятнами.

В своё время довелось работать на фирме, которая торговала крупной бытовой техникой, и мы провели что-то вроде исследования по поводу комбинированных газо-электрических плит.
В общем, если она стоит в деревенском доме, где есть электричество и можно использовать балонный газ, - это нормально. Электричество выключили - вытащили газовый баллон, присоединили - и готовьте!
Но в приличном городском доме это уже не пройдёт.

Но по-любому выбирать Вам.

P.S. А что касается в какой духовке лучше готовится - это больше вопрос привычки, навыка. Не более того.

электрическая более равномерно пропекает. не подгорает, регулировать проще

в электрической выпечка идеальная получается, ну а электричества не так уж много она ест..

Элекрическая духовка однозначно лучше функциональней, а вот варочную панель думаю газовую-ручная регулировка температуры в подходящий момент, особенно когда жаришь. Опыт богатый. Газ под сковородкой класс!

Если серьёзно, то особой роли не играет. Всё зависит от качества духовки. А комбинированная печь не имеет смысла. Всё равно готовишь на том, к чему привык.

газ: - дешево, но гарь+пожароопасно+взрывоопасно.
эл-во: дорого, но чисто и меньше пожароопасности (при правильном подключении)

Электрическая! Да, я понимаю, что дорого, но разве сравнить эл. духовку с газовой! Небо и земля!! ! Уж поверьте, у меня есть с чем сравнивать!!!

электрическая, однозначно. . только хорошая... потому как в газовую нужно ставить снизу поднос с водой. . чтобы не пригорало. . у меня где я живу сейчас газовая. . руки в ожёгах. . потому что плита современная. . противень сам выезжает. . а воду нужно подливать по мере испарения. . пеку и мучаюсь.. в следующем году из России привезу электрическую..

элетрическая. экологочески чистая т. к. нет продуктов сгорания. и работает отлично - 9 лет пользуюсь

Интересный вопрос=)
Некоторые продукты запеченые в газовой печи, получаются гораздо вкуснее.. .
Опять же даже когда нет электричества в крартире газовая печь (не навороченная) вас всегда спасет.. .
На газу и быстрее готовить. . Но так страшно=)))))))

она оправдана тем, что у вас есть выбор источника энергии, а следовательно и меньшая зависимость.
в использовании мне и знакомым привычнее газовая - там горячий воздух распределяется равномернее. хотя, возможно это субъективно. скорее удачность духовки зависит от ее качества, а не от типа питания.

духовка должна быть электрическая, это проверено, она самая лучшая. А верх (жарочная основа) на любителя я бы тоже купила лучше электрическую... гари меньше...

по мне, так использование электричества для плит и духовок эито иррационализм полный.
если есть газ, то не отказывайся, а если хочешь универсализма, то траться на комби (если денег не жалко)

газовый лучше так как он дешевый, и быстро греет
электрический так себе неважный, это для понтов, и очень медленно греет и много жрет денег из кармана!