как вкусно и просто приготовить курицу на протвине? Чтобы жир не пригорал и курочка получилась румяная и сочная?

Лучше купите специальный пакет для запекания... там и жира никакого не надо, курочка отменная получается....)

просто надо вытапливающийся в процессе запекания на противень жир, периодически зачерпывать ложкой и поливать им курицу

Натереть тушку курицы солью и чесноком, внутрь положить веточку базилика, обмазать сметаной или майонезом и поместить в разогретую духовку на решетку спинкой вверх.
Под решетку поставить сковородку с водой, чтобы сок, стекая с курицы, не попадал на низ духового шкафа (вода же нужна для того, чтобы стекающий сок не горел) . Через 40 минут у вас будет готова вкуснейшая курочка с поджаристой хрустящей корочкой.

Можно запечь курочку под чесночным соусом: -
Курочку вымыть, обсушить, разрезать по грудке, посолить, обсыпать приправой для курочки и выложить на смазаный маслом противень.
Для соуса: смешиваем сметану и и майонез (по 1 ст. л) и чеснок ( измельчить с помощью чеснокодавилки) .
Соусом намазываем курочку и отправляем в разогретую духовку на 1 час.

С лимончиком: курицу натереть приправой для курицы и солью.
Лимон разрезать пополам, ошпарить кипятком, чтоб не горчил.
Половинки лимона аккуратно вложить под куриную кожицу. Процедура запекания - стандартная.

МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ
Я ее солю, перчу, можно добавить специи для курицы и пусть полежит несколько часов. Затем обмазываю сметаной с чесноком и запекаю до румяной корочки.
Не надо её ничем поливать и ни во что заворачивать. Сейчас такие куры, что готовятся быстро. Только майонезом не мажь, всё испортишь. Проткнешь ножом - если сок выделяется прозрачный, готова. А если мутный, то еще нет.

застели противень капусными листьями, курочку посоли, поперчи, кусочки чеснока помести под кожу, смажь сметаной или майонезом, отправь в духовку.

На крупную соль её положите или "посадите" на бутылку с водой. Ещё можно на решётку положить, а противень под неё поставить, туда карошку.

главное когда начнешь готовить - не подходи к кампу, а то будет тебе корочка румяная)))

Да правильно-на решётке или бутылке, а птичьку натрите маслом с мёдом или сметаной или чем хотите...

На медленном огне, 2 часа, натерев предварительно солью и расительным маслом.

на сковороде, высыпать1 кг соли, сверху- курицу, солить не надо. Соль впитывает гарь и жир, происходит равномерная прожарка курицы, корочка - румяная без смазывания.

насади ее на банку и обмажь горчицей

в рукаве специальном для запекания запекай. тогда она будет мягкая, сочная, и не пригорит)))

Ага на бутылке! А сама курочка вкусная если тушку начинить чесноком, а сверху обмазать медом смешанным с растительным масло 1:1.

есть приправа "Маги" для курицы, в одной упаковке специи и пакет для запекания в духовке. 40 мин и все готово. Вкусно!