Что можно приготовить из слабо-солёной форели?

салатик - форель, селеный салат, черики, оливки, сыр потереть и заправить маслом сбрызнуть лимоном.
Рулет - лаваш намазать виоолой и положить рыбу, скатать в гулет и порезать на кусочки

Можно сделать салат.
Порвать листья салата на крупные куски.
Помидоры черри разрезать напополам.
Свежий огурец дольками.
Перепелиные яйца пополам (можно заменить куриными) .
Зелень.
Очень вкусно!!!!

Ничего, я думаю. Я ее если солил то на рыбалке ел . Или коптил, уху варил, жарил на шампурах. Попробуйте отмочить, что бы не соленая была и поджарить. Или можно в салат . Форель не жирная рыба.

форель (филе на коже одним куском) - 1 кг; сыр (полутвердый, нежный на вкус) - 150г; соль, молотый перец черный, укроп - по вкусу; масло для обжаривания

Филе форели на коже должно быть без косточек. Чешуи также быть не должно. Если есть и кости, и чешуя, то от них надо избавиться. Проследите, чтобы не осталось ни одной косточки. Кусок рыбы должен быть не менее 30 см в длину и 15 см в ширину. Уложите его на пленку кожей вниз, слегка посыпьте солью, перцем и мелко нарезанной травкой, накройте другой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов.

Для прослойки сыр нарезать очень маленькими кусочками. Можно потереть сыр на терке, но в этом случае в уже готовом рулете при жарке сыр быстрее расплавиться. Подготовленное филе вместе с пленкой переложите из холодильника на стол. Выложите на рыбу ровным слоем сыр, оставляя при этом края свободными, чтобы после того как вы будете скручивать рулет, начинка не высыпалась.

Теперь с усилием сворачиваем филе вдоль туловища рыбы, начиная от хвоста. У вас должен получиться довольно объемистый рулет. Который надо насквозь проткнуть длинными деревянными лучинами в 3-4 местах, чтобы рулет не развернулся. Оберните рулет пленкой и уберите в морозилку на 2-3 часа.

После того, как рулет подмерзнет (не заледенеет, а только схватиться) , острым ножом нарежьте его ломтиками толщиной не менее 1 см.

Разогрейте сковороду, капнете немного растительного масла и уложите ломтики. Обжарьте по несколько минут с каждой стороны. Крышкой не накрывайте! Вместо жарки, ломтики можно запечь в духовке: каждый ломтик обернуть в смазанный маслом лист фольги и запечь при 190С до готовности. Готовые ломтики уложить на тарелку с овощами.

Лаваш с форелькой и зеленью10:39 Am
Лаваш тонкий - 1 лист
Яйцо вареное - 1 шт
Крабовые палочки охлажденные - 250 гр
Зелень укропа и петрушки
Филе слабосоленой форели или семги
майонез
Чеснок - 1 зубчик

Способ приготовления:
Мелко нарезаем крабовые палоски (или крабовое мясо) , яйцо, зелень, перемешиваем с майонезом и добавляем измельченный чеснок. Должна получиться довольно сочная крабово-яичный фарш.
Берем лаваш и смазываем его весь тонким слоем нашего получившегося фарша. Далее выкладываем полосками тонко нарезанную рыбу.
Сворачиваем лаваш в рулет, заворачиваем в пищевую пленку и кладем на несколько часов в холодильник. Перед подачей на стол нарезаем на порционные кусочки.

Мне очень нравятся овощные оладьи. Натереть кабочки и морковь на крупной терке. Перемешать овощи с мукой, сыром, солью, перцем и яйцом. Разогреть масло на среднем огне, жарить 5 мин. до золотистой корочки. А сверху, уже на готовый оладушек, кладу кусочек слабосоленой семги или форели. Ням-нямка!!!

жарим блинчики. охлаждаем слегка. потом на блинчик намазываем сыр москарпоне. кладём тонкие кладём тонкие ломтики рыбки и немного сверху укропа. сворачиваем в рулетик и режим как будто роллы. перекладываем на тарелочку вокруг украсить тонкими ломтиками помидорок. очень вкусно