Почему САРДИНЫ при жарке издают неприятный запах???

это горит их собственный жир, который именно так и пахнет, иначе это были бы не сардины

зато в собственном соку - вкуснятина

зачем жарить лутше испечь пирог на славу.. .
РЫБНЫЙ ПИРОГ «Гости на пороге»

Тесто: 6 яиц, 0.5 банки майонеза, 0.5 стакана сметаны, 0.5 ч. л. соды, 1.5 стакана муки.

Начинка: 1 банка консервов рыбных (сайра, сардины, скумбрия) , 0.5 банки, майонеза, 1 луковица, 0.5 стакана риса.

Пирог получается практически у любой хозяйки. Можно экспериментировать с начинками, а также использовать тесто для приготовления пиццы. Сладкий пирог получается невкусным.

Отварить рис. Пока варится рис и нагревается духовка готовим тесто: взбить яйца, майонез, сметану, добавляем соду (можно не гасить) и муку. По густоте тесто должно получиться как на торт или оладьи (не жидкое) . Руками месить его не придется.
Выкладываем половину теста в сковороду. Сверху кладем слой риса. Размять вилкой рыбные консервы, мелко порезать лук, добавить оставшийся майонез и перемешать. Выложить на слой риса.

Сверху вылить остальное тесто и разровнять. Выпекать не более 30 мин. в духовке при температуре 180-200 град. Пирог получается очень нежный и вкусный.
Можно сделать из свежей рыбы.
Тогда её немножко обжариваю.
Приятного аппетита!

Всяко лучше запах чем при жарке сардин из консервы - это жесть. Просто некотрым нравится. Ещё и с риском быть аштрафованым.

специфика такая