Кстати, навеяно, зачем портить такую вкуснятину как шашлык маринованием его в майонезе????

Ты не одинока. Хорошее мясо, лук, соль, перец. Остальное - зелень. соусы, вино, приправы пусть будут, но на столе.

Многие думают, что так мясо будет мягче. Настоящий шашлык вообще мариновать не надо, но это если брать парное мясо. Посолить, поперчить и на шампур, между кусочками мяса овощи, помидоры. баклажаны. можно молодые кабачки. Супер...

майонез точно портит весь вкус. я его совсем ни с чем не ем.

Если курицу смазать майонезом, то при жарке получается очень вкусная и неполезная корочка.

ну наверно чтоб еще вкуснее было)))

правильно. шашлык-это кавказское блюдо и значит готовить его надо тоже по кавказски. мы например режем лук полукольцами, соль, побольше черного перца и винный уксус. всё остальное это фантазии кулинаров. ведь японское суши готовят так как японцы, с их специями и заправками. ! вместо их горькой подливы если положить обыкновенную горчицу, а вместо дорогой рыбы ставриду или шпроты, то это же не суши. так и шашлык.

Приятно, что есть единомышленники!

не правда сколько раз делала не один человек из тех кто пробовал не жаловался.

на вкус и цвет товарищей нет. Так что вы не правы!!! !
НЕ ПРАВЫ!!!!

настоящий шашлык готовят просто из свежего мяса без всяких маринадов. мясо в маринаде - это что угодно, только не шашлык. маринуют только очень старое или пропавшее мясо

я всегда мариную в кефире и питом как минимум 12 часов. и мясо для шашлыка должно быть парным, в крайнем случае охлажденным, но уж точно никак не замороженным!