какие существуют секреты приготовления свинины по-французски?

свинина по-французски
Свинина по-французски с гарниром

Ингредиенты:

Свинина
Помидор 1 шт
Лук репчатый 1шт
Чеснок 1шт
Сыр 200 гр
Майонез
Масло сливочное
Брокколи
Сливки
Соль

Способ приготовления:

Нарезать свинину.

Отбить.

Нарезать помидоры.

Нарезать лук кольцами.

Нарезать чеснок.

Натереть сыр на мелкой терке.

Намазать латку сливочным маслом, выложить свинину.

Сверху положить лук.

Помазать майонезом.

Сверху положить помидоры, чеснок, тертый сыр.

Положить латку в разогретую духовку.

Запекать до готовности.

Брокколи.

Отварить в подсоленной воде (5 мин.) .

Слить воду.

В разогретую сковородку влить сливки, дать немного выпариться.

Выложить брокколи, тщательно перемешать со сливками.

Закрыть крышкой, тушить на медленном огне до готовности.

Выложить на тарелку.

Приятного аппетита!

Мясо с картофелем по-французски
1 кг свинины или говядины (филе)
1-1.5 кг картофеля
300 г лука
майонез
соль
перец
Лук нарезать полукольцами.
Мясо нарезать небольшими кусочками, отбить.
Картофель почистить, нарезать кружочками.
Половину картофеля выложить в форму для запекания, посолить, поперчить.
На картофель выложить лук.
На лук выложить мясо, посолить, поперчить.
На мясо выложить оставшийся картофель.
Картофель смазать майонезом и поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до готовности (примерно 40-50 минут) .
http://www.say7.info/cook/recipe/104-Myaso-kartofelem.html
* * *
Мясо по-французски
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=3

Секрет в том, что нужно любить

вкуснее будет если лук слегка обжарить

самый главный ингидиент в приготовлении-душа. тогда, всё обалденно вкусно!

Секрет этого блюда в том, что свинина должна быть говядиной. Она ароматней. Только хорошо отбивать надо.

Свинья должна быть чистокровной парижанкой

лучше получиться если готовить с удовольствием))))