Что вкусненькое можно приготовить из фарша щуки! тока конечно не котлетки)

Слоеные пирожки с фаршем из щуки или окуня

Рыбу очистить, раз вскипятить, нарезать кусочками, выбрать все кости, мелко изрубить, посолить. 1 луковицу, мелко изрубленную, поджарить в масле, в этом самом масле поджарить рыбу, посыпать перцем, смешать с 1 крутым яйцом, нафаршировать круглые испеченные пирожки из слоеного теста, поставить в печь минут на 5, подавая, посыпать их сухарями или зеленой жареной петрушкой или нафаршировать сырые пирожки и испечь.
Ингредиенты:

На тесто:

мука

2 стакан

масло

по вкусу

яйца

1 шт

На фарш:

щука сырая или окунь

по вкусу

луковицы

1 шт

масло

по вкусу

яйца

1 шт

перец

по вкусу

соль

по вкусу

петрушка

по вкусу

фритюр

0.5 ст. ложка

Гнездышки с рыбой
500 г филе рыбы
400 г батона
200 г лука
500 мл молока
150 г сыра
майонез
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
Лук мелко покрошить.
Рыбу мелко нарезать.
Зелень мелко покрошить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать рыбу, лук, зелень, посолить, поперчить.
Батон нарезать кусочками толщиной 2 см.
Кусочки батона пропитать молоком, немного отжать.
Форму смазать маслом, выложить кусочки.
В каждом кусочке сделать углубление, просто примять мякиш руками.
В углубления выложить рыбу с луком. Смазать майонезом.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Затем посыпать сыром (я половину кусочков посыпала сыром, половину - нет) , поставить в духовку еще на 5-7 минут.
Мне одинаково понравились гнездышки и с сыром, и без сыра.

Уху с рыбными фрикадельками, запеканку картофельную с рыбным фаршем, зразы (внутрь яйцо вареное добавьте)...

Рыбные толченики

1 кг трески или судака или 1,38 кг щуки или 1,12 кг окуня, 50 г лука, 60 г муки или крахмала, 100 г сливочного масла, перец, соль.
Рыбу и лук пропустить через мясорубку, добавить муку, соль, перец. Сформовать шарики по 2 на порцию, отварить или припустить в подсоленной воде. Подать с гарниром, полив сливочным маслом.

Голубцы, чебуреки, пельмени или вареники, пироги!!! Ешо надо рецепты???:::)))

придумать можно что угодно! приготовьте запеканку: слой картофеля, слой лучку, слой фарша смешанным с маслом, лучок, картофель, смазать яичком и в духовку- подавать со сметанкой !

Рыбный бульончик с тефтельками.

Если к этому фаршу добавить немного жирной свинины и лука репчатого, прокрученные через мясорубку, посолить, поперчить, то у вас получиться отличный фарш для пельменей. Пельмени лучше лепить вручную, размером с небольшие варенники.
Приятного аппетита

А сделайте лучше щуку фаршированную. К празднику или к юбилею блюдо оригинальное, красивое и вкусное...